主菜

作り置きに♪牛こまの生姜炒め

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15分

調味料と牛肉を一緒に入れて強火で炒めて仕上げるので、お肉が硬くならずに仕上がります。作り置きしておけば、お弁当やおかずにとっても便利です。薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

牛こま切れ肉
400g
生姜
2かけ
A
醤油
大さじ2
A
砂糖
小さじ5
A
みりん
大さじ1
A
白だし
小さじ2
ごま油
大さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
生姜は千切りにする。
1
フライパンにごま油と生姜を入れて中火にかけ、生姜がしんなりするまで炒める。
2
１に牛こま切れ肉とA 醤油大さじ2、砂糖小さじ5、みりん大さじ1、白だし小さじ2を一緒に入れ、強火で汁気が無くなるまで炒めたら出来上がり！

ポイント

・冷蔵庫で4日、冷凍庫で2週間を目安にして下さい。・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）【２人分の場合】牛こま切れ肉:200g 生姜:1かけ (A)醤油:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2.5 (A)みりん:大さじ1/2 (A)白だし:小さじ1 ごま油:小さじ2