副菜
独り占め必至の〝春菊の納豆和え〟
投稿日2019/11/23
更新日2019/11/23
調理時間3分
美味しくて止まらず、春菊1袋ペロリです♡！ ごはんにのっけてたまごの黄身を合わせても◎ ※春菊は、βカロテン、ビタミンC、カルシウムや鉄分が豊富な上、免疫力を高め、自律神経を整える働きがある栄養満点なお野菜です！ ※めんつゆは4倍濃縮のものを使っています。
材料1人分
- 春菊1袋
- Aひきわり納豆1パック
- Aめんつゆ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
春菊は必ず茎の方から茹でてください。
- 準
春菊はよく水洗いする。
- 1
湯を沸かして塩(分量外)を入れ、春菊を茎の方から30〜40秒、葉を入れたら10〜20秒茹でる。 （※湯1リットル：塩小さじ1くらい）
- 2
茹でた春菊はすぐ水で冷やし、水気をしっかり絞ってから1㎝幅に切る。
- 3
ボウルにA ひきわり納豆1パック、めんつゆ大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れ、よく混ぜたら春菊を加えて和える。 ※先に納豆をよくかき混ぜると粘りが出て美味しいです。 ※納豆のタレが付いていれば加えてください。 ※お好みで…一味、辛子がよく合います。
- 4
著書：「ごはんもお酒もすすむ！絶品おねこ食堂」 55ページ掲載レシピ
レシピID
382857
質問
作ってみた!
うりんこ。2019/12/06 10:39
美味しかったです！
Norry4302019/11/24 20:10
ご飯に乗せました☆彡.。 春菊の香りが良いですね♡♡ 料理の苦手な私にもできて、美味しかったです！
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「春菊」の基礎
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
