汁物

豪快！丸ごと豚のとろとろ豚汁

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25分

圧力表示ピンが下がるまでの時間を除く

調理はBRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーにお任せ。丸ごと豚にかぶりつく、いつか食べてみたかった豪快！ごちそう豚汁です。加圧調理で根菜もしっとりとろとろ。食べ応えたっぷりの豚バラとたっぷり野菜で、お腹いっぱい大満足です。

材料2人分

下準備
豚バラブロックは冷蔵庫から出しておき、常温に戻しておく。
1
豚バラブロックは丸ごと、もしくは半分に切る。玉ねぎは縦半分に切る。にんじん、大根は乱切りにする。ごぼう、長ねぎは厚めの斜め切りにする。しめじは石づきを切り落とす。しょうがは千切りにする。
2
内なべに1とA 水400ml、酒大さじ2、みりん大さじ2、顆粒だし小さじ1を入れて本体にセットしてフタを閉める。[煮込み]ボタンを押してスタートする。
3
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、白味噌を煮汁で溶き、醤油と合わせて加える。フタを閉めて[あたため]ボタンを押し、5分程度あたためる。
4
器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎを添える。