豪快！丸ごと豚のとろとろ豚汁

豚バラブロックは冷蔵庫から出しておき、常温に戻しておく。

豚バラブロックは丸ごと、もしくは半分に切る。玉ねぎは縦半分に切る。にんじん、大根は乱切りにする。ごぼう、長ねぎは厚めの斜め切りにする。しめじは石づきを切り落とす。しょうがは千切りにする。

内なべに1とA 水400ml、酒大さじ2、みりん大さじ2、顆粒だし小さじ1を入れて本体にセットしてフタを閉める。[煮込み]ボタンを押してスタートする。

加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、白味噌を煮汁で溶き、醤油と合わせて加える。 フタを閉めて[あたため]ボタンを押し、5分程度あたためる。

器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎを添える。