副菜

もう一品に〝焦がしシメジとほうれん草の海苔バター〟

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5分

ほうれん草の茹で時間除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

《海苔佃煮×バター》この組み合わせ、美味しい調味料になるんです！ほうれん草と焦がししめじによく合います。もう一品、お通し、お弁当に。 ※シメジの代わりにエノキでも◎

材料2人分

下準備
1ℓのお湯(分量外)に対し、塩小さじ2(分量外)を加え、ほうれん草をさっと下茹でする。(茎30秒、葉20秒、合計50〜60秒) 茹で上がったらすぐ氷水、または流水でしっかり冷やし、水気を絞る。
1
強めの中火で熱したフライパンに、バターとしめじを入れて炒める。こんがり焼き色がついたら、千切りにしたにんじんを加えて炒める。 ※焦がしたしめじは香ばしくておいしいです。
2
にんじんが柔らかくなったら、3〜5cm幅に切ったほうれん草と海苔の佃煮を加えてさっと炒める。
3
器に盛り付け、あとのせ分のバターを真ん中に置き、白ごまを散らす。 ※あとのせのバターはお好みで。省いてもいいです。 ※あとのせのバターが溶けなければ、電子レンジに20〜30秒かけてください。