副菜

速攻おつまみ！チーズの下においしい秘密〝厚揚げチーズ焼き〟

Name: 速攻おつまみ！チーズの下においしい秘密〝厚揚げチーズ焼き〟
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 1/2枚; ごま油 小さじ2; えのき 60g; ぽん酢 大さじ1; スライスチーズ 2枚; 小ねぎ 適量

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5分

厚揚げの油抜き時間除く

エネルギー320kcal
炭水化物7.3g
脂質24.2g
たんぱく質18.5g
糖質5.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

香ばしい香りととろけるチーズに舌鼓。と思いきや、中にはシャキシャキえのきが隠れてて、嬉しすぎるアクセント♡ 簡単すぎて、疲れ果てて帰ってきてもこれなら作れる！ただいま！のビール、最高のひと口目に間に合います。 ※ごはんの上に並べて追いぽん酢+追加マヨネーズトッピングは最高です。お弁当用に厚揚げチーズ丼にしたら、簡単すぎるのに手抜きだと思われないかも⁈

材料1人分

厚揚げ
1/2枚(100g)
ごま油
小さじ2
えのき
60g(可食部)
ぽん酢
大さじ1
スライスチーズ
2枚(とろけるタイプ)
小ねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
厚揚げは、熱湯で2分程度茹でて油抜きする。粗熱がとれたらキッチンペーパーで包み、余分な水気を吸い取る。
1
厚揚げは半分に切り、厚さも半分にして4枚にする。
2
フライパンを強めの中火に熱する。石づきを切り落とし、長さを半分にしたえのきとごま油を入れ、こんがり焼き色がつくまで炒める。
3
2にぽん酢を加えてサッと炒め、えのきを端に寄せて一旦火を止める。厚揚げの白い面(内側)を下にして並べ、その上にえのきを均等にのせる。
4
4分割にしたスライスチーズを2枚重ね、3のえのきの上に被せる。火を中火にしてフタをし、チーズがとろけたら火を止める。お皿に盛りつけ、小口切りにした小ねぎをのせる。