Name: 速攻おつまみ！チーズの下においしい秘密〝厚揚げチーズ焼き〟
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 簡単おつまみ
Ingredients: 厚揚げ 1/2枚; ごま油 小さじ2; えのき 60g; ぽん酢 大さじ1; スライスチーズ 2枚; 小ねぎ 適量

2020.01.28

分類副菜

調理時間： 5分（厚揚げの油抜き時間除く）

ID 385452

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

香ばしい香りととろけるチーズに舌鼓。と思いきや、
中にはシャキシャキえのきが隠れてて、嬉しすぎるアクセント♡

簡単すぎて、疲れ果てて帰ってきてもこれなら作れる！
ただいま！のビール、
最高のひと口目に間に合います。

※ごはんの上に並べて追いぽん酢+追加マヨネーズトッピングは最高です。
お弁当用に厚揚げチーズ丼にしたら、簡単すぎるのに手抜きだと思われないかも⁈

厚揚げは、熱湯で2分程度茹でて油抜きする。粗熱がとれたらキッチンペーパーで包み、余分な水気を吸い取る。
厚揚げは半分に切り、厚さも半分にして4枚にする。
フライパンを強めの中火に熱する。
石づきを切り落とし、長さを半分にしたえのきとごま油を入れ、こんがり焼き色がつくまで炒める。
2にぽん酢を加えてサッと炒め、えのきを端に寄せて一旦火を止める。
厚揚げの白い面(内側)を下にして並べ、その上にえのきを均等にのせる。
4分割にしたスライスチーズを2枚重ね、3のえのきの上に被せる。
火を中火にしてフタをし、チーズがとろけたら火を止める。
お皿に盛りつけ、小口切りにした小ねぎをのせる。

つくメモ

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	厚揚げ	1/2枚(100g)
	ごま油	小さじ2
	えのき	60g(可食部)
	ぽん酢	大さじ1
	スライスチーズ	2枚(とろけるタイプ)
	小ねぎ	適量