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簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟

15

2020.02.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID385624

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

手が込んだ料理にみえる
とっても簡単なお料理です♡

ジューシーな鶏モモ肉も、
オリーブオイルと牛乳で仕上げるので
意外とさっぱり。

休日ランチやおもてなしに。
パンやパスタによく合います。

鶏肉料理 きのこ ふたりごはん チキン 鶏もも肉 簡単レシピ クリーム お洒落 おもてなし クリーム煮 見た目 フライパン 盛り付け 簡単料理 パーティー バレンタイン お肉のおかず ワインに合うおつまみ 簡単 きのこクリーム まいたけ クリスマス 簡単手軽 小麦粉 ブランチ 記念日
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材料2人分
鶏モモ肉 230g
塩コショウ 適量
薄力粉 小さじ2
オリーブオイル 小さじ1
しめじ 40g
舞茸 40g
A
牛乳 70ml
A
顆粒コンソメ 小さじ1
ドライパセリ 適量
作り方
Point!
鶏モモ肉は皮目を中火でしっかり焼くことで、こんがりおいしく焼きあがります。
  1. 鶏モモ肉を大きめのひと口大に切り、強めに塩コショウを振る。
  2. 1の鶏モモ肉に、満遍なく薄力粉をまぶす。
  3. フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを馴染ませる。
    2の鶏モモ肉の皮目を下にして焼く。
    こんがり焼き色がついたらひっくり返す。
  4. 手でほぐした舞茸と、石づきを切り落としてほぐしたしめじを入れ、
    蓋をして火を弱火におとす。
    4分前後を目安に蒸し焼きする。
  5. A

    牛乳 70ml、顆粒コンソメ 小さじ1

    を加え、弱火のまま3〜5分程度あたためる。
    器に盛り付け、ドライパセリを散らす。
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