主菜

簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟

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  • エネルギー325kcal
  • 炭水化物7.3g
  • 脂質19.2g
  • たんぱく質28.5g
  • 糖質4.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手が込んだ料理にみえる とっても簡単なお料理です♡ ジューシーな鶏モモ肉も、 オリーブオイルと牛乳で仕上げるので 意外とさっぱり。 休日ランチやおもてなしに。 パンやパスタによく合います。

材料2人分

  • 鶏モモ肉
    230g
  • 塩コショウ
    適量
  • 薄力粉
    小さじ2
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • しめじ
    40g
  • 舞茸
    40g
  • A
    牛乳
    70ml
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ1
  • ドライパセリ
    適量

作り方

  • 1

    鶏モモ肉を大きめのひと口大に切り、強めに塩コショウを振る。

    簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟の工程1
  • 2

    1の鶏モモ肉に、満遍なく薄力粉をまぶす。

    簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟の工程2
  • 3

    フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを馴染ませる。 2の鶏モモ肉の皮目を下にして焼く。 こんがり焼き色がついたらひっくり返す。

    簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟の工程3
  • 4

    手でほぐした舞茸と、石づきを切り落としてほぐしたしめじを入れ、 蓋をして火を弱火におとす。 4分前後を目安に蒸し焼きする。

    簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟の工程4
  • 5

    A 牛乳70ml、顆粒コンソメ小さじ1を加え、弱火のまま3〜5分程度あたためる。 器に盛り付け、ドライパセリを散らす。

    簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟の工程5

ポイント

鶏モモ肉は皮目を中火でしっかり焼くことで、こんがりおいしく焼きあがります。

作ってみた!

  • りり
    りり

    2024/04/16 18:31

    鶏ももを牛乳で煮たレシピはないだろうか?と検索して見付けました。簡単で美味しく満足です! 今度はパンと一緒に食べようかな♪リピートさせて頂きます^^
    りりの作ってみた!投稿(簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟)
  • ナムディ
    ナムディ

    2024/03/10 09:17

    ユーザー友のよっこさんの「作ってみた!」を拝見してとても美味しそうだったので早速作りました😊 鶏肉は胸肉を使いました✨お肉g多めなので調味料はすべて倍量で😄ミルクは豆乳💕 きのこたっぷりでまろやかなミルク煮で美味しく硬めのフランスパンをつけて食べたらちょうど良い感じに柔らかくなってめちゃくちゃ美味しかったです🥰 次回はよっこさん同様パスタでいただきたいと思います✨😌✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟)
  • よっこ
    よっこ

    2024/03/08 19:51

    煮詰め過ぎたのでスープが飛んじゃいましたがスッゴく美味しかったです✨絶対パスタにあいますね😋次回はパスタにかけてみます🎵美味しいレシピ有り難う御座います🍀
    よっこの作ってみた!投稿(簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟)
  • ユジン氏
    ユジン氏

    2024/01/08 00:16

    おいしかったです! きのこ以外にも冷蔵庫にある野菜を入れてボリュームアップしました!
    ユジン氏の作ってみた!投稿(簡単でおいしい〝鶏モモ肉ときのこのミルク煮〟)
  • 654636
    654636

    2023/03/22 12:40

    美味しかった〜!!倍量で作って、翌日はお昼ごはんにパスタに和えました。ありがとうございます!

質問

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