ビール用！旨辛にんにく味〝ぷりぷりエビ唐揚げ〟

材料2人分

• バナメイエビ
  10尾
• A
  ナンプラー
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  シラチャーソース(チリソース)
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  味の素®︎
  5〜6振り
• 片栗粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量
• レモン
  お好みで

作り方

• 下準備
  バナメイエビの下処理方法は下記レシピの工程1〜3をご参照ください。https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/386507

• 1

  A ナンプラー大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、シラチャーソース(チリソース)小さじ1、砂糖小さじ2、味の素®︎5〜6振りをよく混ぜ合わせ、下処理したバナメイエビを10〜20分程度漬ける。

  
• 2

  2の漬けダレをちょっときり、片栗粉を加えて手でさっくり混ぜ合わせて馴染ませる。

  
• 3

  190℃の揚げ油で50秒程度揚げる。 ※1分で十分火が入ります。 ※揚げ過ぎると縮んで硬くなりやすいです。 ※レモンがよく合います。お好みでどうぞ♡

• 4

  （補足） 使用するシラチャーソースとスコーピオンソースはこちらです。

  

ポイント

▼バナメイエビの下処理以外は簡単です。揚げ油の温度と揚げ時間だけ、気にしてあげてください。▼甘めがお好きな方はお砂糖を大さじ1にしてもokです。

作ってみた！

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