副菜
シャッキシャキ！独り占め用〝芹の納豆からしマヨ和え〟
投稿日2020/02/23
更新日2020/02/23
調理時間3分
春の七草【芹】 シャキシャキの食感とクセのない味、 ほのかな香りがおいしく栄養満点！ 鍋が一般的ですが、納豆好きには この納豆和えもたまりません♡ ※ごはんにのせても◎ ※芹の量は増やしても◎ ※芹は生でもokです！
材料1人分
- 芹5本(50g)
- お湯500ml
- 塩小さじ1
- 納豆1パック
- マヨネーズ小さじ1
- からしチューブ2cm程度
作り方
ポイント
芹は茹ですぎ注意です。
- 準
セリを水洗いする。 根の部分は清潔なタワシや歯ブラシで、髪の毛をクシでとくようなイメージで優しく土を取り除く。
- 1
お湯を沸騰させ塩を入れる。 3cmくらいの幅に切った芹を、10〜20秒茹でる。 ザルにあげてお湯をきり、水気をしっかりきる。
- 2
よくかき混ぜた納豆に添付のタレ、マヨネーズ、からしチューブ(量はお好みで)を加えて混ぜる。 水気をきった芹と合わせて和える。
レシピID
386641
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」