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じんわりおいしい〝コーンともやしのとろとろかき玉豆腐〟

10

2020.03.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID387855

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

◎コーンの甘さと豆腐の優しい美味しさがとても合います。

◎シャキシャキもやしとネギの風味が味のアクセントです。

◎これひとつでもほっとするおいしさですが、ごはんのおかずにもなります。

◎調味料は、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」だけ。食材の色と味がいきます。

◎色が濃くなってしまいますが、白だしがなければめんつゆで代用できます。

◎お好みで白ごま、コショウ、コク出しで少しごま油をかけるのもおすすめです。

豆腐 節約 おふくろの味 時短 簡単レシピ 京風割烹白だし ヒガシマル醤油 おもてなし あと一品 フライパン シンプル ダイエット 小鉢 もう一品 子供 簡単 和食 タンパク質 ヘルシー おつまみ 朝ごはん

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材料1人分(〜2人分)
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
コーン 40g
長ねぎ 40g
もやし 40g
A
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2
A
80ml
たまご 1個
水溶き片栗粉 水:小さじ2 片栗粉:小
作り方
Point!
特にありません。
  1. 《写真:使う材料一覧》
    長ねぎは小口切りにし、
    もやしは短く切っておく。
  2. フライパン(又は小鍋)にA

    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ2、水 80ml

    を入れて弱めの中火にかける。
    ふつふつ小さく沸騰してきたら、手でちぎりながら絹ごし豆腐を入れ、続けてコーン、長ねぎ、もやしを加えてフタをする。
    3分を目安に煮る。
  3. 一旦火を止め、水溶き片栗粉を加える。
    まだらに固まらないようにお箸で優しくかき混ぜ、弱めの中火にかけてとろみが強まるのを待つ。(1分程度)
  4. 溶いたたまごをゆっくり加え、ふんわり火が通ったら火を止める。

    ※たまごは加えてすぐ仕上がります。
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