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あえるだけで簡単おいしい♡和風たらこスパゲティ

主食

あえるだけで簡単おいしい♡和風たらこスパゲティ
  • 投稿日2020/04/07

  • 調理時間10

スパゲティを茹でたらあとはあえるだけ。 簡単なのに旨味、コク、おだしの香りがしっかり。 ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」の上品なおだしの香りで、簡単手軽なたらこスパゲティもランクアップします。 少し加える生クリームが、しつこくないコクのポイントです。

材料1人分

  • お湯
    1ℓ
  • 小さじ1
  • スパゲティ
    100g(1.4㎜使用)
  • A
    たらこ
    40g
  • A
    生クリーム
    大さじ1
  • A
    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
    小さじ2
  • A
    オリーブオイル
    小さじ1/2
  • A
    小ねぎ
    適量(今回は1本分使用しました)
  • きざみ海苔
    適量

作り方

ポイント

スパゲティはお湯をきっちりきらず、少し茹で汁が混ざるくらいにするとソースとの絡みがよくなります。

  • 小ねぎは小口切りにする。 たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、スプーンなどで身を取り出し、ほぐしておく。

  • 1

    お湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを表示時間を参考に、お好みの硬さに茹でる。

  • 2

    ボウルにA たらこ40g、生クリーム大さじ1、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ2、オリーブオイル小さじ1/2、小ねぎ適量を入れる。

    工程写真
  • 3

    茹で上がったスパゲティをザルにあげてお湯をきり、2に入れて和える。 器に盛りつけ、きざみ海苔をのせる。

    工程写真
レシピID

388699

「パスタ」の基礎

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おねこ

呑兵衛料理家。 豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●冷蔵庫整理に目覚め、食品廃棄ゼロ2年10ヶ月達成!! ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社)

「料理家」という働き方 Artist History