簡単でおいしい♡鶏のにんにくねぎ味噌焼き(漬け込み不要)

15

2020.04.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389101

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

にんにくがきいたねぎ味噌が絡んだ、
柔らかくて鶏臭さのないお肉。
ごはんがおいしくすすみます♡

味噌焼きは焦げる。
漬け込まなきゃいけない。
そんなイメージもありますが、その限りでもありません。
ぜひお試しください♡

    材料2人分
    鶏モモ肉 270g(皮、脂切り取った可食部)
    砂糖 小さじ2
    A
    白味噌 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    酒、みりん、醤油 各 小さじ2
    A
    にんにくチューブ 小さじ1
    長ねぎ 60g
    白いりごま 小さじ2
    作り方
    Point!
    はじめゆっくり蒸し焼きにすることで、焦がさずお肉に火を通します。
    1. 鶏モモ肉は余分な皮、脂を包丁、キッチンバサミを使って切り取る。

      ※気にならない方は省いてもokです。
    2. 鶏モモ肉は大きめのひと口大に切り、砂糖をまぶしてよく揉みこむ。

      ※砂糖の目的…保水効果(柔らかく)、臭み取り、味付け(深み、コク)
    3. フライパンにA

      白味噌 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、酒、みりん、醤油 各 小さじ2、にんにくチューブ 小さじ1

      を入れ、強めの弱火にかけて混ぜる。
    4. フライパンの中のAがふつふつ沸騰してきたら、切った鶏モモ肉を並べ入れる。
    5. フタをして4分を目安に蒸し焼きにする。

      ※タレが小さくふつふつする程度の火加減。
    6. フタを取って斜め薄切りにした長ねぎを加え、4分を目安に焼く。

      ※特にここで触らなくて大丈夫です。
    7. 白いりごまを振りかけて、和えながらプラス1分程度焼く。

      ※この時点でタレの水気が多ければ、やや火を強めてください。
    24 369
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「鶏肉のおかず 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。