雑でも出来る!雑でok!即席絶品だしまきたまご

5

2020.05.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID 391741

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

こだわろうとしたら無限にレシピがありますが、これはとにかく雑でok!早い!しっとりふわふわ旨い!のズボラだしまきたまごです。

ポイントは中火でざっくりやっちゃうこと。すぐ火が通るので目は離せませんが、そのかわりすぐ出来ます!

お箸でアツアツをそのまま召し上がれ♡

    材料

    2人分
    たまご 2個(M)
    A
    大さじ3
    A
    みりん 小さじ2
    A
    顆粒だし 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    最初に卵液を入れる時点でしっかりフライパンが熱くなっていること、弱火ではなく中火で手早く仕上げることがポイントです。
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    1. ボウルにA

      水 大さじ3、みりん 小さじ2、顆粒だし 小さじ1、醤油 小さじ1/2

      を入れてよく混ぜ、たまごを加えてざっと混ぜる。
    2. たまご焼き器(又はフライパン)を中火に熱してサラダ油を馴染ませ、1の卵液のうち半分を一気に流し入れる。

      数秒待ったら奥側から手前に向け、フライ返しでズズズっと手前に寄せる。
    3. 2でズズズっと寄せたたまごの塊を奥に滑らせ、必要があればまたサラダ油を馴染ませて残りの卵液を流し入れる。
    4. 次はフライ返しでパタンと一回、また一回と巻いていく。

      ※写真のようにクシャッとなっていて全く問題なしです!
    5. 手前まで巻けたら火を止める。30秒ほどそのままにし、余熱で火を入れる。
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