副菜
レンチン完結超簡単‼︎おつまみエビマヨ(柚子胡椒orわさび)
投稿日2020/05/19
更新日2020/05/19
調理時間5分
本格的なエビマヨはやる気たっぷりの日においといて… とにかく早く楽に、おつまみ分(お弁当用)の、和えるだけサラダ風エビマヨを！これがテーマのレシピです。 ▼一尾ずつ並べていますが、小鉢によそってごちゃ混ぜでいいんです^_^
材料2人分
- バナメイエビ10尾
- 塩ひとつまみ
- 酒小さじ1
- Aマヨネーズ小さじ4
- A醤油2〜3滴
- A柚子胡椒orわさびお好み量
- (あれば)青紫蘇、白ごま適量
作り方
ポイント
下処理なしの場合、火が完全に通っても生臭さは残りやすいため、処理をおすすめします。
- 準
バナメイエビの簡単早い下処理はこちらの方法で行っています。よろしければご参考になさってください。https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/390881
- 1
下処理したバナメイエビを耐熱容器に出来るだけ重ならないように並べ入れ、塩と酒を振りかける。 蒸気の抜け道分として、少し隙間をあけてフタをする。(閉めるというよりのせる感じが◎) 電子レンジ(600w)で40秒加熱し、ひっくり返してもう40秒加熱する。(加熱時間目安)
- 2
A マヨネーズ小さじ4、醤油2〜3滴、柚子胡椒orわさびお好み量混ぜ合わせ、そこへ1のバナメイエビを入れて和える。 お好みで、(あれば)青紫蘇、白ごま等で香味や彩りを添えると尚◎ ※汁気は切って入れてください。
レシピID
392069
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
