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【加熱、下ごしらえなくちゃちゃっと一品】 暑い日にちょうどいい、さっぱりすっきり味です。でも、コクとおいしさもしっかり強め♡ ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」のいい味いい香りに、酢とごまとの最高の相性が感じられる「おいしい」一品です。
・水菜は水洗いしてきゅっと絞り、水気を切る。3〜4㎝ほどの長さでざく切りにする。 ・ミニトマトは半分に切る。 ・にんじんは千切りにする。 ・白ごまをすり鉢でする。(市販のすりごまがあればそれでokです。)
ボウルにA 白すりごま大さじ2、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、純正ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、1を加えて和える。
お野菜の微妙な量の差で味加減が変わると思いますので、味がぼけていればお酢、お砂糖を。うま味と塩気が足らないと感じた時は白だしを増やして調整してください。
レシピID:392181
更新日:2020/05/21
投稿日:2020/05/21
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おねこ
呑兵衛料理家
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