副菜
さっと作れて味ばっちり♡水菜とミニトマトのさっぱりごま和え
投稿日2020/05/21
更新日2020/05/21
調理時間3分
【加熱、下ごしらえなくちゃちゃっと一品】 暑い日にちょうどいい、さっぱりすっきり味です。でも、コクとおいしさもしっかり強め♡ ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」のいい味いい香りに、酢とごまとの最高の相性が感じられる「おいしい」一品です。
材料2人分
- 水菜細め2株(130g)
- ミニトマト6個
- にんじん20g
- A白すりごま大さじ2
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A純正ごま油大さじ1
作り方
ポイント
お野菜の微妙な量の差で味加減が変わると思いますので、味がぼけていればお酢、お砂糖を。うま味と塩気が足らないと感じた時は白だしを増やして調整してください。
- 1
・水菜は水洗いしてきゅっと絞り、水気を切る。3〜4㎝ほどの長さでざく切りにする。 ・ミニトマトは半分に切る。 ・にんじんは千切りにする。 ・白ごまをすり鉢でする。(市販のすりごまがあればそれでokです。)
- 2
ボウルにA 白すりごま大さじ2、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、純正ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、1を加えて和える。
レシピID
392181
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」