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トマトとえのきのさっぱりごま酢和え

10

2019.06.24

分類副菜

調理時間: 10分(粗熱を取る時間を除く)

ID377295

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

程よく酸味が効いたごま酢和えです。食欲の落ちる時期にもおすすめです。

サラダ 電子レンジ ヘルシー 野菜のおかず ごまだれ 和え物 ごま和え 甘酢和え りんご 水菜 電子レンジ 簡単 子供 和食 トマト レンジ 味醂 ごま

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材料4人分
トマト 2個
えのき 1/2袋(100g)
水菜 50g
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
リンゴ酢 小さじ1(なければ穀物酢で可)
すりごま 小さじ1
作り方
Point!
・えのきと水菜は水にさらさず、粗熱を取った方が素材の旨みが残ります。 ・小さい子にはえのきや水菜は噛み切りにくいので、短く切ると食べやすくなりますよ。
  1. 水菜は根元を落として3cmの長さ、えのきは根元を落として半分の長さ〜3等分の長さに切る。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600W2分加熱し、ラップを取って広げ粗熱を取る。
  2. トマトはヘタを取り、8等分のくし切りにして、半分の大きさに切る。
  3. みりんを小さい耐熱ボウル(器)に入れ、電子レンジ600W50秒〜1分加熱する。醤油、リンゴ酢、すりごまと混ぜる。
  4. ボウルに1の水菜とえのきの水気を切って入れ、2のトマト、3の調味料を入れて和える。
3 125

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コメント・感想 Comment
うりんこ。 さん
2019.06.25 18:38

煮切りみりんの胡麻酢がとっても美味しいです!えのきもトマトもぱくぱく食べられる美味しさでした! ご馳走さま、また作ります♡

増田陽子
増田陽子 さん
2019.06.26 05:07:18

うりんこ。さん、作っていただきありがとうございます! りんごのお皿、かわいいですね!

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