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あと一品に『水菜と人参のごま和え』

副菜

あと一品に『水菜と人参のごま和え』
  • 投稿日2022/05/02

  • 調理時間10

あと一品というときに便利な水菜と人参のごま和えです。 鍋で時間差で入れてさっと茹でて、すりごま、しょうゆ、砂糖で和えるだけです。 湯を沸かすのが面倒なときは、電子レンジ加熱でもOK(工程2に記載) お弁当にもどうぞ。

材料2〜3人分

  • 水菜
    2株(約80g)
  • にんじん
    1/4本(約40g)
  • A
    白すりごま
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    大さじ1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1弱

作り方

ポイント

■砂糖の分量はお好みで加減してください。 ■日持ち・・・冷蔵で3日ほど。

  • 1

    水菜は5㎝幅に切る。 にんじんは長さ5㎝の細切りにする。

    工程写真
  • 2

    鍋に熱湯を沸かし、にんじんを入れて10秒ほど経ったら水菜を加えて5秒ほど茹で、ざるに上げる。 (耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600W2分ほど加熱してもOK)

    工程写真
  • 3

    粗熱が取れたら水気を絞ってボウルに入れ、A 白すりごま大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1弱で和える。

    工程写真
レシピID

436494

「にんじん」の基礎

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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