Name: 冬のおいしい定番♡【コクとうま味の簡単ミニトマトスープ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜スープ
Ingredients: ミニトマト 100g; 玉ねぎ 80g; キャベツ 50g; にんじん 10g; ベーコン 1枚; オリーブオイル 大さじ1; 味の素®︎ 5〜6振り; おろしにんにく 小さじ1; 水 200ml; 顆粒コンソメ 大さじ1; 牛乳 100ml; 粉チーズ 大さじ1; パセリ 適量

2020.12.04

分類汁物

調理時間： 15分

ID 402491

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【トマト缶いらないです。ミニトマトで作ります。】

冬の朝は特に、あったかくて美味しいスープでほっとしたくなりますよね♡

年中お手頃価格で手に入り、冬でもうま味と甘味があるミニトマトで作ります。合わせる野菜とベーコンの良さも存分に感じられる、おいしい味に仕上がります。
ミルクと粉チーズでまろみとコクが深まって、より一層しあわせ味に♡

簡単、美味しい、お手頃価格で、日本の食卓を応援します。

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材料2人分

	ミニトマト	100g
	玉ねぎ	80g
	キャベツ	50g
	にんじん	10g
	ベーコン	1枚(35g)
	オリーブオイル	大さじ1
A	味の素®︎	5〜6振り
A	おろしにんにく	小さじ1
B	水	200ml
B	顆粒コンソメ	大さじ1
C	牛乳	100ml
C	粉チーズ	大さじ1
	パセリ	適量

作り方

Point!

▼強火で作ると雑味が出やすいので、弱火〜中火でお作りください。
▼にんじんは飾り目的(小さな星形)で入れました。あった方が栄養も摂れていいですが、味に大きな影響はないのでなくても構いません。その他の食材は味とバランスに必須となっています。
▼牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけます。

・ミニトマト…1/4〜1/2に切る。
・玉ねぎ…みじん切りか薄切りにする。
・キャベツ…小さく手でちぎる。
・にんじん…さいの目切りにするか、飾り用として小さめの型で抜く。ラップでふんわり包み、電子レンジで40秒程度加熱して柔らかくしておく。
・ベーコン…お好みの大きさに切る。(適当で◎)
弱火で熱したフライパン(鍋)にオリーブオイルを馴染ませ、1の具材の内、にんじん以外全て入れる。
A
味の素®︎ 5〜6振り、おろしにんにく小さじ1
を加え、時々ミニトマトを崩しながら全体がしんなりするまで炒める。
にんじんとB
水 200ml、顆粒コンソメ大さじ1
を加えて沸騰するまで煮る。
沸騰が始まったら、時々かき混ぜながら2〜3分煮る。
C
牛乳 100ml、粉チーズ大さじ1
を加えて温め、沸騰し始めたら火を止める。
器に盛りつけ、パセリをのせる。

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冬のおいしい定番♡【コクとうま味の簡単ミニトマトスープ】

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