主菜

さっくりささみの塩レモン唐揚げ

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10分

【唐揚げっておいしくって簡単です！】ちょっとのコツを大事にしたら、柔らかくてジューシーな鶏の唐揚げが簡単に作れます。こちらではお手頃なささみを唐揚げにして、食べる直前に塩をパラっと、レモンをぎゅっと絞ります。シンプルな唐揚げですが、レモンの香りとあとがけの塩でさっぱりすっきり。どんなメニューにも合う唐揚げです。

材料2人分

鶏ささみ
5本(300g)
A
酒、醤油、マヨネーズ
各小さじ2
A
S&Bおろししょうが
小さじ1
A
塩、S&Bコショー
各少々
片栗粉
大さじ5
揚げ油
適量
塩
ひとつまみ
フリルレタス
適量
レモン(くし形切り)
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ポリ袋にひと口大に切った鶏ささみとA 酒、醤油、マヨネーズ各小さじ2、S&Bおろししょうが小さじ1、塩、S&Bコショー各少々を入れてよく揉み、5分ほど置く。片栗粉を加えて袋の口を閉じてふり、全体に粉をよくなじませる。
2
170℃の揚げ油で2分30秒～3分を目安に揚げる。
3
器に盛り付けて塩を振り、フリルレタスを添え、お好みでレモン(くし形切り)をしぼりかけていただく。