クセになる食感♡美味すぎる【蓮根とささみのスティック唐揚げ】
投稿日2023/09/26
更新日2023/09/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ささみと蓮根をスティック状の唐揚げにしました。 揚げ時間が短いので、忙しい朝でもパパッと作れ、お弁当にもぴったりです。
材料2人分
- れんこん150g
- ささみ3本
- かたくり粉大さじ3
- A生姜チューブ小さじ1
- Aニンニクチューブ小さじ1/2
- A塩コショウ適量
- A麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2
- ブラックペッパーお好みで
- レモンお好みで
作り方
ポイント
●ささみ以外に鶏むね肉でも代用できます。 ●鶏もも肉でレンコンを半月切りして唐揚げにしても◎
- 1
れんこんは皮を剥いてスティック状に切り、水に浸しておく。
- 2
ささみは飛び出した太い筋を切り取り、半分の長さのスティック状に切る。
- 3
ポリ袋に１と２、A 生姜チューブ小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1/2、塩コショウ適量、麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2を入れる。
- 4
袋を振り、１分ほど袋の上から揉み込む。
- 5
４にかたくり粉を加えて全体にまぶす。
- 6
フライパンに１cmほどの油を引き、４を揚げ焼きする。
- 7
全体で３分ほど、焼き色がついてカリッとしたら完成。お好みでブラックペッパーを振り、レモンを添える。
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質問
作ってみた!
M＊P2024/03/18 21:35
仕上げにレモン汁とブラックペッパー振りました～とても美味しいです！ささみと蓮根の食感も最高です☆ビニール袋利用や、揚げ焼きで簡単に作れるのも助かります♪娘も旨っと喜んで食べてました☺️🍽️また作ります☆美味しいレシピをありがとうございます✨
9349302023/11/22 19:24
大好きで何度も作ってます。蓮根の食感が良いです。下味も衣付けもビニール袋一つで済むし、油も少量、揚げ物なのに気軽に作れます。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
