丸ごとトマトキムチ

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2021.09.21

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込み時間は除く)

ID 415035

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【じゅわっと瑞々しいヘルシーなおつまみです】

甘くて瑞々しいトマトとシャッキリキムチが好相性!
キンと冷えたビールに最高です。

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材料

2人分
ミディトマト 3個
白菜キムチ 100g
きゅうり(せん切り) 3cm分程度
白すりごま 適量
ごま油 適量

作り方

ポイント

▼工程1…割りばしが当たるところまで切り込みをいれたあと、ヘタ(中心部)に向かって一か所ずつ切り込みをぎりぎりまで入れると食べやすくなります。

▼味の調整…ミディトマトもキムチも甘くて酸味がない場合は、酢を少々かけていただくとすっきりとした味わいになります。

▼献立では「きゅうりとツナのさっぱりサラダ(oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415032)」の薄切りにしたきゅうり少々を取り分けておき、せん切りにして使用します。

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  1. ミディトマトはヘタ側を下にし、放射状に6等分の切り込みを入れる。
    ※割りばしを置くと完全に切ってしまうのを防げます。
  2. 切れ目に細かく刻んだ白菜キムチを詰め、ラップで包んで冷蔵庫に入れて冷やす。
  3. 皿に盛り付けてきゅうり(せん切り)をのせ、白すりごまをちらしてごま油をかける。
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