副菜
丸ごとトマトキムチ
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
【じゅわっと瑞々しいヘルシーなおつまみです】 甘くて瑞々しいトマトとシャッキリキムチが好相性！ キンと冷えたビールに最高です。
材料2人分
- ミディトマト3個
- 白菜キムチ100g
- きゅうり(せん切り)3cm分程度
- 白すりごま適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
▼工程1…割りばしが当たるところまで切り込みをいれたあと、ヘタ（中心部）に向かって一か所ずつ切り込みをぎりぎりまで入れると食べやすくなります。 ▼味の調整…ミディトマトもキムチも甘くて酸味がない場合は、酢を少々かけていただくとすっきりとした味わいになります。 ▼献立では「きゅうりとツナのさっぱりサラダ(https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/415032 #エスビー食品タイアップ
- 1
ミディトマトはヘタ側を下にし、放射状に6等分の切り込みを入れる。 ※割りばしを置くと完全に切ってしまうのを防げます。
- 2
切れ目に細かく刻んだ白菜キムチを詰め、ラップで包んで冷蔵庫に入れて冷やす。
- 3
皿に盛り付けてきゅうり(せん切り)をのせ、白すりごまをちらしてごま油をかける。
レシピID
415035
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」