しみじみおいしい【厚揚げとほうれん草のかぶおろし】

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2021.11.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID 422297

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【ヘルシーで美味しい、ビールによく合う副菜です】
簡単ですがしみじみ美味しい♡
和風のようでほんのりエスニックな簡単副菜です。
ビールに大変合いますが、アルコールなしの食卓にももちろん、栄養と彩りが欲しい時のあと一品におすすめです。

おつまみ 厚揚げ炒め 厚揚げ焼き 野菜のおつまみ かぶ おつまみ ヘルシー エスニック フライパン オイスターソース スイートチリソース あと一品 もう一品のおかず・小鉢 冬野菜 厚揚げ ビールに合うおつまみ 和風 居酒屋 手軽 アイデア料理 時短 栄養 ごま油 献立 節約 簡単 簡単レシピ ほうれん草

材料

2人分
厚揚げ 1個(220g)
ほうれん草(塩ゆで) 1/2袋分
かぶ 1/2個
ごま油 大さじ1
ふたつまみ
李錦記オイスターソース 小さじ1
白いりごま ふたつまみ
李錦記スイートチリソース 小さじ2~3

作り方

ポイント

▼厚揚げはしっかり焼くと香ばしく、余分な水分が抜けて味わいよくなります。
▼ほうれん草は、たっぷりの湯と塩ひとつまみを入れて沸かした鍋に加え、2分ほどゆでます。冷水にさらし水気をしっかりしぼっておきます。

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  1. 【材料を切る】
    厚揚げ…2~3cm角
    ほうれん草(塩ゆで)…3cm幅
    かぶ…すりおろす。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを入れて塩をふりかけ、焼き色がつくまで転がしながら焼く。
  3. ほうれん草(塩ゆで)、李錦記オイスターソース、白いりごまを加えて炒め合わせる。
  4. 器に【2】を盛り付け、おろしたかぶをのせて、李錦記スイートチリソースをかける。
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