のせて焼くだけ【鮭のちゃんちゃん焼きカマンベールのっけ】

25

2021.11.24

分類主菜

調理時間: 25分

ID 424530

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【ちぎって重ねて焼くだけ!!手間なし簡単!!】

北海道の定番ちゃんちゃん焼きに、「アーラカマンベールチーズ」をのせてコクとうま味ましましの贅沢な味わいに!!味噌とチーズの相性は言わずもがな。ご飯にはもちろん、お酒にも合うので、家族みんなで美味しく召し上がっていただけます。
ポイントは、2段階に分けて入れるカマンベールチーズ!少し焦げて香ばしいチーズと、後入れの余熱でとろ~りとろける2種類の味わいが楽しめます。

グラタン皿やスキレット(オーブン使用可能な器)に手でちぎった材料を重ね、さっと混ぜ合わせた味噌ダレをかけるだけ!!とっても簡単で洗い物も少ない、大助かりレシピです。

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材料

2人分
バター(有塩) 10g
もやし 100g
キャベツ 100g
生鮭(切り身) 2切れ(150g)
A
味噌 大さじ2
A
酒、みりん、砂糖 各大さじ1
アーラカマンベールチーズ 1個(1/2個ずつ2回に分けて使用)
粗びき黒こしょう 適量

作り方

ポイント

▼味噌は、白味噌(津軽味噌)大さじ1、赤味噌(仙台味噌)大さじ1で作りました。味噌により塩分、甘み、味わいが変わるので、お好みのお味噌で調整してお試しください。
▼オーブントースターにより焼き時間は前後します。様子を見ながら調整してください。

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  1. オーブン使用可能な器にバター(有塩)を塗り、残ったバターは小さくちぎって器に散らして置く。
    もやし、手でちぎったキャベツ、生鮭(切り身)の順に重ね入れ、混ぜ合わせたA

    味噌 大さじ2、酒、みりん、砂糖 各大さじ1

    を鮭の上にかける。
    アーラカマンベールチーズ1/2個を手でちぎって散らし、オーブントースター(高温/250℃)で鮭に火が通るまで20分を目安に焼く。
  2. 残りのアーラカマンベールチーズをちぎってのせ、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
    全体を混ぜていただく。
2 20

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