のせて焼くだけ【鮭のちゃんちゃん焼きカマンベールのっけ】
投稿日2021/11/24
更新日2021/11/24
調理時間25分
【ちぎって重ねて焼くだけ!!手間なし簡単!!】 北海道の定番ちゃんちゃん焼きに、「アーラカマンベールチーズ」をのせてコクとうま味ましましの贅沢な味わいに!!味噌とチーズの相性は言わずもがな。ご飯にはもちろん、お酒にも合うので、家族みんなで美味しく召し上がっていただけます。 ポイントは、2段階に分けて入れるカマンベールチーズ！少し焦げて香ばしいチーズと、後入れの余熱でとろ～りとろける2種類の味わいが楽しめます。 グラタン皿やスキレット(オーブン使用可能な器)に手でちぎった材料を重ね、さっと混ぜ合わせた味噌ダレをかけるだけ!!とっても簡単で洗い物も少ない、大助かりレシピです。
材料2人分
- バター(有塩)10g
- もやし100g
- キャベツ100g
- 生鮭(切り身)2切れ(150g)
- A味噌大さじ2
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1
- アーラカマンベールチーズ1個(1/2個ずつ2回に分けて使用)
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
▼味噌は、白味噌(津軽味噌)大さじ1、赤味噌(仙台味噌)大さじ1で作りました。味噌により塩分、甘み、味わいが変わるので、お好みのお味噌で調整してお試しください。 ▼オーブントースターにより焼き時間は前後します。様子を見ながら調整してください。 #アーラフーズタイアップ
- 1
オーブン使用可能な器にバター(有塩)を塗り、残ったバターは小さくちぎって器に散らして置く。 もやし、手でちぎったキャベツ、生鮭(切り身)の順に重ね入れ、混ぜ合わせたA 味噌大さじ2、酒、みりん、砂糖各大さじ1を鮭の上にかける。 アーラカマンベールチーズ1/2個を手でちぎって散らし、オーブントースター(高温/250℃)で鮭に火が通るまで20分を目安に焼く。
- 2
残りのアーラカマンベールチーズをちぎってのせ、お好みで粗びき黒こしょうをふる。 全体を混ぜていただく。
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質問
作ってみた!
4538692022/08/01 12:55
コメント失礼致します。質問です。今晩の夕食に作ろうと思っています。グラタン皿2皿に分けて作ろうと思っているのですが、我が家のトースターは小さいので、2皿同時には焼けません。トースターではなく、オーブンで作ることは作ることは出来ますか？オーブンで作れる場合、温度や焼き時間も教えて頂けると有難いです。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
