簡単おつまみ【サーモンとアボカドの和風カルパッチョ】

• 15分

材料4人分

• サーモン
  200g(刺身用柵)
• アボカド
  1個(正味100g)
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1/2
• A
  味の素®
  4ふり
• A
  わさび
  適量
• 葉野菜
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにし、たっぷりの水に浸して10分程おく。ザルに上げて水気をきり、キッチンタオルで包んでしっかり水気を吸い取る。

  
• 1

  玉ねぎとA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酢小さじ1/2、味の素®4ふり、わさび適量を混ぜ合わる。

  
• 2

  丸皿に1（タレ）を流し入れ、皿底に広げる。 サーモンとアボカドを薄切りにし、タレを隠すように交互に重ねて丸く広げていく。 真ん中に小さくちぎった葉野菜をおく。

  
• 3

  《ちょっとおしゃれ味で爽やかなイタリアン風はこちら》 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/417067

  

ポイント

▼葉野菜…わさび菜とベビーリーフを使用しました。サニーレタス、青紫蘇、カイワレ大根もおすすめです。 ▼わさびは味見をしながら、お好み量をお使いください。こちらでは小さじ1/2使用しました。 ▼刺身用の柵は、包丁の扱いになれていなかったり切れにくい包丁を使う場合、少し凍った状態で切ると簡単に薄く綺麗に切れます。

作ってみた！

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