【焼き肉 3種ダレ】ごま醤油/ねぎ塩/韓国風甘辛みそ

材料4人分

• 牛肉
  600g(焼肉用)
• 豚バラ肉
  400g(焼肉用)
• とうもろこし
  1本
• ズッキーニ
  1本
• 長ねぎ（みじん切り）
  30g(ねぎ塩ダレ用)
• 長ねぎ（せん切り）
  50g(トッピング用)
• かいわれ菜
  1/2パック
• サニーレタス
  1玉
• A
  しょうゆ
  大さじ4
• A
  にんにくチューブ
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  小さじ2
• A
  米酢、いり白ごま、ごま油
  各小さじ1
• A
  一味唐辛子、こしょう
  各少々
• B
  塩、しょうゆ、米酢、鶏がらスープの素
  各小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ2
• B
  こしょう
  少々
• C
  みそ、コチュジャン
  各大さじ2
• C
  にんにくチューブ、いり白ごま、ごま油
  各小さじ2
• D
  本みりん
  大さじ3
• D
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 1

  それぞれ容器に入れて混ぜる。 ●ごま醤油→A しょうゆ大さじ4、にんにくチューブ大さじ1、しょうがチューブ小さじ2、米酢、いり白ごま、ごま油各小さじ1、一味唐辛子、こしょう各少々　※工程2へ ●ねぎ塩→B 塩、しょうゆ、米酢、鶏がらスープの素各小さじ1、ごま油大さじ2、こしょう少々　※工程2へ ●韓国風甘辛みそ→C みそ、コチュジャン各大さじ2、にんにくチューブ、いり白ごま、ごま油各小さじ2　※完成

  
• 2

  耐熱ボウルにD 本みりん大さじ3、砂糖大さじ2を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で1分20秒加熱し、A（ごま醤油）に大さじ2、B（ねぎ塩）に大さじ1と長ねぎ（みじん切り）を加えて混ぜる。

  
• 3

  とうもろこしは皮を1～2枚残してむき、水で湿らせてラップで包む。電子レンジ（600w）で4分加熱し、粗熱がとれたら2cm厚さの輪切りにする。ズッキーニは1㎝厚さの輪切りにする。

• 4

  ホットプレートを中～強火で熱し、牛肉（焼肉用）、豚バラ肉（焼肉用）、とうもろこし、ズッキーニを焼く。 肉はお好みのタレをつけ（のせ）、長ねぎ（せん切り）、かいわれ菜とともにサニーレタスで包んでいただく。

ポイント

■タレは作りやすい分量とし、多めにしています。 冷蔵保存日数目安：ごま醤油ダレ/1週間、ねぎ塩ダレ/3～4日、韓国風甘辛みそ/2週間 ■にんにくとしょうがはチューブを使用しています。生をすりおろして使用する場合、少量でも十分香りが強く、辛味もあるため、分量は1/3～1/2でご調整ください。

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