【旨い！豆苗とツナのチャンプルー】簡単ぱぱっとワンパン10分

木綿豆腐は3～4cm角にちぎって耐熱ボウルに入れ、塩をふりかける。ラップはせずに電子レンジ（600w）で3分加熱する。ザルにあげて水けをきる。

フライパンにごま油を強めの中火で熱し、1を入れる。焼き色がつき、水けが飛んで触れた感触が硬くなるまで十分に炒める。大きいものはヘラで切り分ける。

豆苗を3～4cm長さに切って2に加え、A オイスターソース、鶏がらスープの素各小さじ1をまわしかけてさっと炒め合わせる。

ツナ油漬け（水煮でもOK）は缶汁ごと加え、卵はB マヨネーズ小さじ2、こしょう適量と混ぜ合わせてまわしかける。ぐるりぐるりと大きく混ぜ、卵が半熟程度に固まったら火を止める。