【鮭のパン粉焼き】まぶして焼くだけ簡単サクッと美味しい

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20分

【簡単で美味しいから、何度でも作りたい魚料理】オーブンやトースターにお任せ調理。焼く前の工程もシンプルで、順番にまぶすだけ。簡単です。通常マヨネーズを使うところで「MAILLE ディジョンマスタード」を使用します。マスタードの風味で魚の臭みがやわらぎ、うま味はグッと高まって仕上がりはふっくら。ぱくぱくおつまみのように、飽きずに食べられる美味しさです。ご飯にもパンにも合うので、献立の組み立てに便利な万能レシピ。おつまみにするなら、ビールや白ワインのほか、レモンサワーにもおすすめです。

材料2人分

生鮭(切り身)
3切れ(240g)
S&B 味付塩こしょう
適量
MAILLE ディジョンマスタード
大さじ2
A
パン粉
大さじ4
A
粉チーズ
大さじ1
A
S&B パセリ(乾燥)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
S&B フレッシュハーブチャービル
適宜
レモン(くし形切り)
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブン、またはトースターを200℃に予熱する。
1
生鮭(切り身)は大きめのひと口大に切り、S&B 味付塩こしょうをまぶす。
2
MAILLE ディジョンマスタードを全体に塗る。
3
A パン粉大さじ4、粉チーズ大さじ1、S&B パセリ(乾燥)小さじ1はバットに入れて混ぜる。2を並べ入れ、両面にまんべんなくまぶす。
4
耐熱容器に、3を皮目を上にして並べる。オリーブオイルをまわしかけ、オーブン(200℃)で焼き色がつくまで12～15分焼く。器に盛り、お好みでS&B フレッシュハーブチャービル、レモン(くし形切り)を添える。