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    PR:エスビー食品株式会社

    【鮭のパン粉焼き】まぶして焼くだけ簡単 サクッと美味しい

    • 投稿日2024/10/30

    • 更新日2024/10/30

    • 調理時間20

    【簡単で美味しいから、何度でも作りたい魚料理】 オーブンやトースターにお任せ調理。焼く前の工程もシンプルで、順番にまぶすだけ。簡単です。 通常マヨネーズを使うところで「MAILLE ディジョンマスタード」を使用します。マスタードの風味で魚の臭みがやわらぎ、うま味はグッと高まって仕上がりはふっくら。ぱくぱくおつまみのように、飽きずに食べられる美味しさです。 ご飯にもパンにも合うので、献立の組み立てに便利な万能レシピ。おつまみにするなら、ビールや白ワインのほか、レモンサワーにもおすすめです。

    材料2人分

    • 生鮭(切り身)
      3切れ(240g)
    • S&B 味付塩こしょう
      適量
    • MAILLE ディジョンマスタード
      大さじ2
    • A
      パン粉
      大さじ4
    • A
      粉チーズ
      大さじ1
    • A
      S&B パセリ(乾燥)
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • S&B フレッシュハーブ チャービル
      適宜
    • レモン(くし形切り)
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・生鮭は、銀鮭、秋鮭、サーモン等、お好みのものでOKです。 ・アルミホイルやオーブン用シートを使用して調理可能ですが、お使いの調理器具の説明書を確認し、適切な方法で調理してください。 ・オーブン(トースター)により、焼き時間が変わる可能性があります。様子をみながら調整してください。

    • オーブン、またはトースターを200℃に予熱する。

    • 1

      生鮭(切り身)は大きめのひと口大に切り、S&B 味付塩こしょうをまぶす。

      【鮭のパン粉焼き】まぶして焼くだけ簡単 サクッと美味しいの工程1
    • 2

      MAILLE ディジョンマスタードを全体に塗る。

      【鮭のパン粉焼き】まぶして焼くだけ簡単 サクッと美味しいの工程2
    • 3

      A パン粉大さじ4、粉チーズ大さじ1、S&B パセリ(乾燥)小さじ1はバットに入れて混ぜる。2を並べ入れ、両面にまんべんなくまぶす。

      【鮭のパン粉焼き】まぶして焼くだけ簡単 サクッと美味しいの工程3
    • 4

      耐熱容器に、3を皮目を上にして並べる。オリーブオイルをまわしかけ、オーブン(200℃)で焼き色がつくまで12~15分焼く。器に盛り、お好みでS&B フレッシュハーブ チャービル、レモン(くし形切り)を添える。

      【鮭のパン粉焼き】まぶして焼くだけ簡単 サクッと美味しいの工程4
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    呑兵衛料理家

    呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」

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