ごはんがすすむ！簡単！プルコギ

材料2人分

• 牛肉
  200g(こま切れ)
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  1/2個
• ピーマン
  1個
• A
  オイスターソース
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1(チューブでも可)
• A
  コチジャン
  小さじ1
• ごま油
  大さじ１
• 塩こしょう
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは1センチ幅にスライス、にんじんは拍子切りに、ピーマンは細切りにする。

• 2

  ポリ袋に、牛肉、①の玉ねぎ、にんじん、ピーマンと調味料A オイスターソース大さじ２、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1、コチジャン小さじ1を加え、袋の上から揉み込み10分程置いて味を馴染ませる。

• 3

  熱したフライパンにごま油をしき、②を中火で炒める。

• 4

  肉の色が変わり、野菜がしんなりしてきたら、塩こしょうで味を調え、白いりごまをふってできあがり。

ポイント

ピーマンの代わりに、ニラでも美味しく頂けます。

作ってみた！

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