【あっさりとしたプルコギ】野菜たっぷりで量増しで美味しいよ。

材料2人分

• 牛肉切り落とし
  130ｇ
• ピーマン
  100ｇ
• 玉ねぎ
  50ｇ
• 人参
  30ｇ
• A
  すりおろし生姜
  小さじ１
• A
  醤油・酒・本みりん・きび砂糖
  各小さじ１
• A
  コチュジャン
  小さじ２
• 塩コショウ
  少々
• 白すりごま
  少々
• ごま油
  小さじ２

作り方

• 下準備
  牛肉切り落としをポリ袋に入れA すりおろし生姜小さじ１、醤油・酒・本みりん・きび砂糖各小さじ１、コチュジャン小さじ２を加え揉みこんでおく。

• 1

  ピーマン、玉ねぎ、人参は千切り。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、1を加え塩コショウをして２分炒める。 牛肉切り落としを加え、肉の色が変わるまでしっかり炒める。

  
• 3

  器に盛り付けお好みで白すりごまをかける。

  

ポイント

牛肉を調味料に浸けているうちに、野菜を切るとちょうどいい味わいです。 冷蔵庫で保存して次の日に作ってもいいですよ。 豚肉で作っても美味しく食べられます。

作ってみた！

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