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鶏ささみと長ねぎだけでパパっと作れる簡単おつまみです。お酒が進む1本♪
鶏ささみは筋をとり、耐熱皿にのせて料理酒と塩をふりかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱し、火を通す。(熱が通っていない場合は30秒づつ加熱時間を追加する。)粗熱が取れたら、食べやすい大きさにさく。
長ねぎは3㎜幅の斜め切りにする。
熱したフライパンに半分(大さじ1)のごま油を加え、長ねぎをさっと中火で炒め、全体に油が絡んだら、①の鶏ささみ、調味料A 鶏がらスープの素小さじ1、料理酒大さじ1、塩少々を加え、全体がしんなりするまで中火で炒め、最後に香り付けで残りのごま油を回しかけ、火を止める。
器に盛り付け、お好みでB 粗びき黒こしょう適量、白いりごま適量をふりかけできあがり。
塩はお好みで調整してください。粗びき黒こしょうを振りかけると味がしまります。
レシピID:497416
更新日:2025/02/25
投稿日:2025/02/21