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副菜

鶏ささみのねぎ塩和え

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  • 15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

鶏ささみと長ねぎだけでパパっと作れる簡単おつまみです。お酒が進む1本♪

材料2人分

  • 鶏ささみ
    3本
  • 長ねぎ
    1本
  • 料理酒
    大さじ1
  • 少々
  • ごま油
    大さじ2
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    料理酒
    大さじ1
  • A
    少々
  • B
    粗びき黒こしょう
    適量
  • B
    白いりごま
    適量

作り方

  • 1

    鶏ささみは筋をとり、耐熱皿にのせて料理酒と塩をふりかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱し、火を通す。(熱が通っていない場合は30秒づつ加熱時間を追加する。)粗熱が取れたら、食べやすい大きさにさく。

  • 2

    長ねぎは3㎜幅の斜め切りにする。

  • 3

    熱したフライパンに半分(大さじ1)のごま油を加え、長ねぎをさっと中火で炒め、全体に油が絡んだら、①の鶏ささみ、調味料A 鶏がらスープの素小さじ1、料理酒大さじ1、塩少々を加え、全体がしんなりするまで中火で炒め、最後に香り付けで残りのごま油を回しかけ、火を止める。

  • 4

    器に盛り付け、お好みでB 粗びき黒こしょう適量、白いりごま適量をふりかけできあがり。

ポイント

塩はお好みで調整してください。粗びき黒こしょうを振りかけると味がしまります。

作ってみた!

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