Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 白菜と豚ひき肉だけ!*麻婆白菜*無水調理

    白菜と豚ひき肉だけ!*麻婆白菜*無水調理 16分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *豚バラキャベツと豆腐の旨味噌炒め*

    *豚バラキャベツと豆腐の旨味噌炒め* 18分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ごはんがすすむ!しっとり鶏むね肉のネギ塩炒め

    ごはんがすすむ!しっとり鶏むね肉のネギ塩炒め 19分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏肉の甘辛ソテー

    鶏肉の甘辛ソテー 21分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 包丁不要!簡単手軽にパリパリ旨マヨチーズ

    包丁不要!簡単手軽にパリパリ旨マヨチーズ 1時間前

    すぐできて、すごく美味しい‼️ 助かりました💕

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鮭の切り身でここまでできる!秋の夜長に楽しみたいおしゃれおつまみ

一年中買うことができてお値段も手ごろな鮭の切り身は、毎日のお料理の救世主。でも、いつも決まった料理や食べ方になってしまいがちですよね。そこで今回は、「ワインやビールに合うおしゃれおつまみ」をテーマに、鮭の切り身を使ったおもてなしにも使えるレシピを4品ご紹介します。

キーワード
塩鮭 生鮭 おつまみ お洒落なおつまみ 魚介のおつまみ 魚料理 魚レシピ 切り身魚 洋風おつまみ
お気に入りに追加

 

いつも同じじゃつまらない!鮭料理のレパートリーを増やそう

切り身魚で一番身近な鮭は、日々の食卓に欠かせない食材の1つですよね。でも、なじみ深い食材ゆえに、食べ方も地味でワンパターンになっていませんか?

そこで今回は、いつもとは一味違う調理方法で作るおしゃれなおつまみをご紹介します。これから美味しい時期を迎えるワインや秋向け商品が増えるビールにもピッタリの、コクがあるおつまみや辛味を効かせたおつまみを集めてみました。

 

相性のいいお酒もご紹介!鮭の切り身のおしゃれおつまみ4選

 

柚子胡椒サルサが爽やか!ライムが香る鮭のムニエル

バターでこっくり仕上げたムニエルには、ライムを効かせたさっぱりサルサがよく合います。サルサにはパクチーも入っているので、家庭料理でおなじみのムニエルがアジアン料理に変身します。ビールにもライムをギュッと絞れば、さらに爽やかな風味がUP。

【主な材料】
鮭(切り身)
パクチー
タマネギ
柚子胡椒
ライム果汁

●詳しいレシピはこちら
『鮭のムニエル・柚子胡椒の爽やかサルサ』

 

ワインとゆっくり楽しみたい♪鮭とキノコのバーニャカウダ

鮭の切り身にキノコと小松菜を加え、アンチョビとにんにくの効いたバーニャカウダソースで煮込んだクリーミーな一品。ロゼワインや重めの白ワインによく合います。秋の夜長にゆっくり楽しんでください。

【主な材料】
鮭(切り身)
エリンギ
小松菜
アンチョビフィレ
ニンニク
生クリーム

●詳しいレシピはこちら
『鮭とキノコのスキレット・バーニャカウダ』

 

甘さと辛さのバランスが絶妙!鮭&ししとうのスイートチリ和え

鮭と野菜をこんがりソテーしてソースをかけるだけのお手軽レシピ。しかも、ソースは市販のスイートチリソースにしょうゆをちょい足しするだけなので、あっという間に完成しちゃいます。ドライ系の缶チューハイやビールにピッタリです。

【主な材料】
鮭(切り身)
ししとう
エリンギ
スイートチリソース
しょうゆ

●詳しいレシピはこちら
『鮭&ししとうのスイートチリ和え』

 

アーモンドの香ばしさがたまらない!鮭のカタルーニャ風煮込み

魚介類とジャガイモを煮込み、乾煎りしたアーモンドとパンで香ばしさととろみをつけるカタルーニャの郷土料理です。本来は鯛やアンコウなどで作りますが、今回は手軽に買える鮭とシーフードミックスを使ってみました。さらに、パンをパン粉で代用し、サフランもブイヨンも省略して、より再現しやすいアレンジにしています。休日の昼下がりにスパークリングワインでのんびり楽しみたいマリアージュです。

【主な材料】
鮭(切り身)
シーフードミックス(冷凍)
ジャガイモ
アーモンド
パン粉
オリーブオイル

●詳しいレシピはこちら
『鮭のスケット(カタルーニャ風煮込み)』



身近な食材だからこそ、上手に使いこなしたい鮭。味のクセもなく扱いやすいので、和洋中どんな味付けにもサラリと馴染んでくれるのがうれしいところ。おつまみに限らず、今夜のおかずに、週末のおもてなしに、鮭の新レシピにチャレンジしてみてくださいね。



●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。
フライパンで切り身魚の揚げものを作ろう!
切り身魚を使って作る!野菜もたっぷりなボリュームおかずまとめ

 

このコラムを書いたNadia Artist

スペイン料理研究家 加瀬 まなみ
https://oceans-nadia.com/user/23165

キーワード
塩鮭 生鮭 おつまみ お洒落なおつまみ 魚介のおつまみ 魚料理 魚レシピ 切り身魚 洋風おつまみ
お気に入りに追加

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 白味噌×豆乳でクリーミーに♪玄米リゾット
    白味噌×豆乳でクリーミーに♪玄米リゾット この特集を読む
  2. PR かつおの臭み取りは砂糖で!「砂糖〆かつお」
    かつおの臭み取りは砂糖で!「砂糖〆かつお」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR ル・クルーゼで美味しく、美しく。料理家愛用の5点を紹介
    ル・クルーゼで美味しく、美しく。料理家愛用の5点を紹介 この特集を読む
  6. PR あと一品に!ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ
    あと一品に!ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ この特集を読む
  7. PR 「京風割烹 白だし」で味しみ大根の和風肉巻き
    「京風割烹 白だし」で味しみ大根の和風肉巻き この特集を読む
  8. PR えっ?あの○○で?! ●時短であめ色!オニグラスープ●
    えっ?あの○○で?! ●時短であめ色!オニグラスープ● この特集を読む
  9. PR ホリデーシーズンは、華やかなカラーで
    ホリデーシーズンは、華やかなカラーで この特集を読む
  10. PR 身体が芯から温まる♪とろ~りチーズの絶品白菜おかず
    身体が芯から温まる♪とろ~りチーズの絶品白菜おかず この特集を読む
  11. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  12. PR BRUNO crassy+で旬食材のクリーミーキッシュ
    BRUNO crassy+で旬食材のクリーミーキッシュ この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは