春キャベツと鶏胸の怪味ソース和え

材料（4人分）

• 鶏むね肉
  2枚
• キャベツ
  1/2個
• パプリカ(赤・黄)
  1/2個
• A
  練りごま
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  おろし生姜
  1片分
• A
  おろしニンニク
  1片分
• あみえび・ごま
  適宜

作り方

• 下準備
  キャベツは大きめの一口大にカット。 パプリカは細切りにする。

• 1

  キャベツ・パプリカはさっと茹で、汁気を絞る。

• 2

  鶏むね肉は厚みのある部分を観音開きにし、全体に塩コショウ（分量外）をふる。 皮面を下にしてフライパンに置き、フライ返しで軽く押しながら3～4分。 裏返して酒100cc（分量外）をふり、蓋をして弱火で3～4分蒸す。 一口大のそぎ切りにする。

• 3

  Aをよく混ぜ怪味ソースを作る。 1・2を和え、お好みであみえび・ごまを散らす。

ポイント

密閉容器で4～5日は保存OK！1週間くらいは問題ないと思うのですが、いつも食べきってしまうため試せず・・・確認できた方は是非教えてください(^-^)

作ってみた！

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