副菜
春キャベツと鶏胸の怪味ソース和え
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間20分
やわらか蒸し鶏とたっぷり野菜を、話題の怪味ソースで和えた前菜。作りたてはあっさりピリリ、寝かせる程にしっとり優しい味わいになります。
材料（4人分）
- 鶏むね肉2枚
- キャベツ1/2個
- パプリカ(赤・黄)1/2個
- A練りごま大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ2
- A酢小さじ2
- A豆板醤小さじ2
- Aおろし生姜1片分
- Aおろしニンニク1片分
- あみえび・ごま適宜
作り方
ポイント
密閉容器で4～5日は保存OK！1週間くらいは問題ないと思うのですが、いつも食べきってしまうため試せず・・・確認できた方は是非教えてください(^-^)
- 準
キャベツは大きめの一口大にカット。 パプリカは細切りにする。
- 1
キャベツ・パプリカはさっと茹で、汁気を絞る。
- 2
- 3
Aをよく混ぜ怪味ソースを作る。 1・2を和え、お好みであみえび・ごまを散らす。
レシピID
127320
質問
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
