主食
まるごとトマトの和風リゾット
15分
ダシなどは使わずホットプレートで、15分で作れるお手軽レシピ。生米から作るリゾットならではのお米の質感と、えのきのシャキシャキ食感も楽しいリゾット。トマトは丸のまま加熱し、食べる直前にテーブルで崩していただきます。
作り方
下準備
えのきは根元を落として長さ半分にカット、マッシュルームは薄切りにする。 トマトは軸を取る。- 1
ホットプレートにA 米1合(160g)、カツオ節3～4g、うすくち醤油大さじ2、水300ccを入れて軽く混ぜ、えのき・マッシュルームを散らします。 表面が平らになるように、加熱前にへらなどでならしておきます。 火の通りを均一にするだけでなく、仕上がりも綺麗になります。
- 2
HIで加熱し、沸騰したら蓋をして5分。 ふきこぼれるようならMEDまで下げて様子を見ます。
- 3
中央にトマトを置いてOFFにし、蓋をして10分。 オリーブオイルをたっぷりかけて完成。
ポイント
食べる直前にトマトを豪快に崩して、お好みで黒コショウをかけるのもオススメです(^-^)
レシピID：130621
更新日：2015/08/21
投稿日：2015/08/21
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