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    味噌バターのホットプレート蒸し鍋

    味噌バターのホットプレート蒸し鍋
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    • 投稿日2015/12/27

    • 更新日2015/12/27

    • 調理時間15分

    たっぷり野菜と豚肉をこんもり盛り、甘味噌ダレとバターをのせて蒸す！ごはんがすすむ無水鍋。ハフハフ体があったまります♪

    材料2人分

    • 豚肉(バラ薄切り)
      200g
    • キャベツ
      1/4個
    • タマネギ
      1/2個
    • 豆もやし
      1袋
    • A
      味噌
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • A
      おろしニンニク
      1片分
    • バター
      10g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    【具バリエ】鮭、鶏肉、ジャガイモ、コーンなどもオススメです♪

    • 準

      キャベツはひと口大のザク切りに。 タマネギは5mm幅の薄切りに。 豚肉は5～6cm幅にカット。

    • 1

      ホットプレートにキャベツ・タマネギ・豆もやしを敷き詰め、豚肉をのせる。 A 味噌大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、すりごま大さじ1、おろしニンニク1片分を混ぜて1にかけ、小さくカットしたバターを散らす。

    • 2

      蓋をして【HI】で7～8分蒸す。 豚肉の色が変わったら【WARM】にし、保温しながらいただきます。

    • 3

      3/4ほど食べたらごはんを加え、HIで再加熱しながら焼き飯に。

    レシピID

    134121

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    「もやし」の基礎

    「豚肉」の基礎

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    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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