主菜
味噌バターのホットプレート蒸し鍋
投稿日2015/12/27
更新日2015/12/27
調理時間15分
たっぷり野菜と豚肉をこんもり盛り、甘味噌ダレとバターをのせて蒸す！ごはんがすすむ無水鍋。ハフハフ体があったまります♪
材料2人分
- 豚肉(バラ薄切り)200g
- キャベツ1/4個
- タマネギ1/2個
- 豆もやし1袋
- A味噌大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ1
- Aすりごま大さじ1
- Aおろしニンニク1片分
- バター10g
作り方
ポイント
【具バリエ】鮭、鶏肉、ジャガイモ、コーンなどもオススメです♪
- 準
キャベツはひと口大のザク切りに。 タマネギは5mm幅の薄切りに。 豚肉は5～6cm幅にカット。
- 1
ホットプレートにキャベツ・タマネギ・豆もやしを敷き詰め、豚肉をのせる。 A 味噌大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1、すりごま大さじ1、おろしニンニク1片分を混ぜて1にかけ、小さくカットしたバターを散らす。
- 2
蓋をして【HI】で7～8分蒸す。 豚肉の色が変わったら【WARM】にし、保温しながらいただきます。
- 3
3/4ほど食べたらごはんを加え、HIで再加熱しながら焼き飯に。
レシピID
134121
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加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか