サイコロ餅のトマト鍋

20

2016.01.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 134225

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

小さく焼いたお餅をトマトスープで煮込むと、もちっとニョッキのような雰囲気に。途中からミックスチーズを加え、味変させても楽しいですよ(^-^)

    材料4人分
    切り餅 3~4個
    ソーセージ 10本
    鶏団子(冷凍) 20個
    キャベツ 1/2個
    タマネギ 1個
    エリンギ 1パック
    小松菜 2株
    トマト 1個
    ニンニク 2片
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    カットトマト 400g
    A
    1000cc
    A
    固形コンソメ 4個
    A
    砂糖 小さじ2
    作り方
    Point!
    餅・トマト・小松菜は、長時間煮込むと食感や色が変わってしまうので、仕上げに加えてテーブルで仕上げてください。
    1. キャベツはザク切りに、タマネギ・トマトはくし型に、エリンギ・小松菜は3cm幅にカット。
      ソーセージは切込みを入れる。
    2. ニンニクを薄切りにし、オリーブオイルできつね色に炒める。
      A

      カットトマト 400g、水 1000cc、固形コンソメ 4個、砂糖 小さじ2

      を加えさっと混ぜ、一度煮立てる。
    3. 2にキャベツ・タマネギ・エリンギ・ソーセージ・鶏団子を加える。
      蓋をして弱火で10~15分程煮る。
    4. 切り餅は1~1.5cm角にカット。
      フライパンを中火で熱し、油はひかずに焼く。
      うっすら焼き色がついたら2に加え、トマト・小松菜を散らす。
    11 38
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