副菜
ひよこ豆とトマトドレッシングの冷製
投稿日2016/07/10
更新日2016/07/10
調理時間10分
シンプルが美味しい♪すりおろしたトマトをドレッシングにしていただく、簡単美味しいさっぱり冷菜。
材料2人分
- ひよこ豆(水煮)100g
- トマト1個
- ケッパー30g
- ディル2枝
- ニンニク1/2片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
豆サラダはシンプルが美味しい♪オリーブオイルは風味豊かな物を選ぶと、ご馳走感ができます。
- 1
トマトは1/2個を1cm角にカットする。 ディルは茎をのぞき、1cm幅に刻む。
- 2
1で残ったトマトはすりおろし、ニンニクもすりおろす。 塩コショウで調味し、トマトドレッシングを作る。
- 3
ひよこ豆は水けをきる。 オリーブオイル・ディル・ケッパーを混ぜる。
- 4
器に3を盛って1のトマトをのせ、2をかける。
レシピID
140980
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
