レシピサイトNadia
    副菜

    ひよこ豆とトマトドレッシングの冷製

    • 投稿日2016/07/10

    • 更新日2016/07/10

    • 調理時間10

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    32

    シンプルが美味しい♪すりおろしたトマトをドレッシングにしていただく、簡単美味しいさっぱり冷菜。

    材料2人分

    • ひよこ豆(水煮)
      100g
    • トマト
      1個
    • ケッパー
      30g
    • ディル
      2枝
    • ニンニク
      1/2片
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    豆サラダはシンプルが美味しい♪オリーブオイルは風味豊かな物を選ぶと、ご馳走感ができます。

    • 1

      トマトは1/2個を1cm角にカットする。 ディルは茎をのぞき、1cm幅に刻む。

    • 2

      1で残ったトマトはすりおろし、ニンニクもすりおろす。 塩コショウで調味し、トマトドレッシングを作る。

    • 3

      ひよこ豆は水けをきる。 オリーブオイル・ディル・ケッパーを混ぜる。

    • 4

      器に3を盛って1のトマトをのせ、2をかける。

    レシピID

    140980

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History