チキンのやわらかビール煮

材料（2～4人分）

• 鶏肉（もも）
  400g
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒コショウ
  少々
• タマネギ
  1個
• パプリカ黄
  1個
• B
  ビール
  200cc
• B
  コンソメ
  小さじ1
• 刻みパセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  タマネギ・パプリカ黄は5mm幅の細切りにします。

• 1

  鶏肉（もも）はひとくち大にカット。 A 塩小さじ1/2、黒コショウ少々をふります。

• 2

  フライパンを中火で熱し、鶏肉を皮めを下にして並べます。 中火で3分ほど加熱後、裏返します。

• 3

  タマネギ・パプリカ・B ビール200cc、コンソメ小さじ1を加え、蓋をして中火で10分加熱。 全体を軽く混ぜ、中火で5分ほど煮汁を煮詰めます。

• 4

  お好みで、刻みパセリを散らします。

ポイント

水分はビールだけ。発泡酒タイプでもOK、炭酸が抜けていてもOKなので、前日の飲み残しも有効活用できちゃいます。

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