レシピサイトNadia
    主菜

    焼きサバのカレー煮

    • 投稿日2017/02/28

    • 更新日2017/02/28

    • 調理時間20

    お気に入り

    325

    フライパン1つで作る、お魚料理。味付けはめんつゆと、2かけのカレールウだけ。お手軽がうれしい♪

    材料2~4人分

    • 塩サバ(切り身)
      2枚
    • タマネギ
      1個
    • 小ネギ
      2本
    • カレールー
      2カケ(36g)
    • A
      めんつゆ2倍希釈
      大さじ1
    • A
      200cc

    作り方

    ポイント

    カレールウは焦げやすいので、弱火でゆっくり煮溶かしてください。

    • タマネギは5mm幅のくし切りに、小ネギは小口切りにします。

    • 1

      塩サバは一口大のそぎ切りにします。 フライパンに油少々を加えて中火で加熱し、サバの両面に焼き色をつけます。

      工程写真
    • 2

      サバを寄せ、あいたスペースにタマネギを加えます。 A めんつゆ2倍希釈大さじ1、水200ccを加え、蓋をして10分ほど煮ます。

      工程写真
    • 3

      タマネギがしんなりしたら弱火にします。 カレールウを刻んで加え、溶かしながら5~6分煮詰めます。 器に盛り付け、小ネギを散らします。

      工程写真
    レシピID

    146870

    質問

    作ってみた!

    • 奈緒美今井
      奈緒美今井

      2018/09/28 12:26

      とっても美味しかったです

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History