焼きサバのカレー煮

材料（2～4人分）

• 塩サバ（切り身）
  2枚
• タマネギ
  1個
• 小ネギ
  2本
• カレールー
  2カケ（36g）
• A
  めんつゆ2倍希釈
  大さじ1
• A
  水
  200cc

作り方

• 下準備
  タマネギは5mm幅のくし切りに、小ネギは小口切りにします。

• 1

  塩サバは一口大のそぎ切りにします。 フライパンに油少々を加えて中火で加熱し、サバの両面に焼き色をつけます。

  
• 2

  サバを寄せ、あいたスペースにタマネギを加えます。 A めんつゆ2倍希釈大さじ1、水200ccを加え、蓋をして10分ほど煮ます。

  
• 3

  タマネギがしんなりしたら弱火にします。 カレールウを刻んで加え、溶かしながら5～6分煮詰めます。 器に盛り付け、小ネギを散らします。

  

ポイント

カレールウは焦げやすいので、弱火でゆっくり煮溶かしてください。

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