【ピクルス液リメイク】甘酢あん温奴

• 15分

材料2人分

• 豆腐
  1丁
• カニカマ
  4本
• シイタケ
  2枚
• えのき
  1/2株
• A
  ピクルス液
  150cc
• A
  めんつゆ (2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  カニカマは手でほぐす。 えのきは根元を切り落とし、手でほぐす。 シイタケは軸除き、薄切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、カニカマ・えのき・シイタケを炒めます。

  
• 2

  しんなりしたらA ピクルス液150cc、めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2、片栗粉小さじ1を加え、とろみがついたら火を止めます。

  
• 3

  豆腐を耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、電子レンジで加熱(600wで3分)します。 余計な水を流し、スプーンで大きめにすくって器に盛り付けます。

  
• 4

  3に2をかけ、出来上がり。

ポイント

今回使用したピクルス液のレシピ…酢250ml・砂糖大さじ5・塩大さじ1・唐がらし輪切り1本・水250ml・昆布2g

作ってみた！

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