注目ワードドリア豆苗豚こま肉ちくわチャーハン

Nadia Artistのレシピ数:41,159レシピ

あとがけ★山盛りチーズのアンチョビソース鍋

  • 2017.12.25

  • 224321
  • 主菜
    あとがけ★山盛りチーズのアンチョビソース鍋
    あとがけ★山盛りチーズのアンチョビソース鍋あとがけ★山盛りチーズのアンチョビソース鍋

    コメント

    たっぷり冬野菜に山盛りチーズ。あつあつバーニャカウダソースをかけ、とろけるチーズにからめるライブ感がたまりません!

    材料(2~3人分)

    1/4個
    6本
    2個
    1本
    50g
    適宜
    A 80cc
    A 少々
    100g
    B 100cc
    B 5枚
    B 1片
    B 大さじ3

    作り方

    1

    キャベツは堅い芯の部分を切り落とし、食べやすい大きさにカットします。
    大きさは揃ってなくてもOK。
    ザクザク切って、鍋に敷き詰めます。

    2

    A

    白ワイン 80cc、塩コショウ 少々

    をかけます。
    加熱すると自然と馴染むので、ここでは混ぜなくてもOK。
    蓋をして弱~中火で10分加熱します。

    3

    キャベツからほどよく水分が出て、量は半分くらいに。
    カットしたウィンナー、カブ、ニンジン、カボチャ、ラディッシュをのせ、蓋をして更に2~3分加熱します。

    4

    アンチョビ・ニンニクはみじん切りにします。
    B

    生クリーム 100cc、アンチョビフィレ 5枚、ニンニク 1片、オリーブオイル 大さじ3

    を小鍋でよく混ぜて煮立てます。

    5

    3にミックスチーズを山盛りに。
    テーブルであつあつの4をかけます。

    ポイント

    キャベツからたっぷり水分が出るので、少量の白ワインのみで蒸して火を通します。アルコールが気になる場合は、水やだしで代用してください。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「キャベツ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ