激悪！からあげキャベツどん

• 30分

材料（1～2人分）

• 鶏肉(もも)
  1枚
• A
  小麦粉
  大さじ1.5
• A
  片栗粉
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  卵
  1/2個
• A
  おろし生姜
  1/2片分
• キャベツ
  1/8個
• しそ
  5枚
• 温泉卵
  1個
• ごはん
  1人分
• 揚げ油
  適量
• ウスターソース
  適量
• マヨネーズ
  適宜
• 一味唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  キャベツ・しそは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせてから、水気をしっかりきります。市販のカット野菜で代用する場合も、一度水にさらすと食感がよくなります。

• 1

  鶏肉は揚げると多少小さくなるので、ちょっと大きめにカット。 A 小麦粉大さじ1.5、片栗粉大さじ1.5、醤油大さじ1、卵1/2個、おろし生姜1/2片分を合わせて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、鶏肉を混ぜます。 低温に熱した揚げ油に加え、途中返しながら7～8分。 仕上げに強火にして2分ほど、こんがりきつね色に揚げます。 ★基本のからあげについて、詳しくはこちらをご参照ください。https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128398

  
• 2

  器の手前2/3にごはんを盛り、1/3にキャベツ・しそをこんもり盛り付け。そしてごはんの上に、からあげをのせます。

• 3

  キャベツを中心に全体にウスターソースをたっぷりかけ、からあげの上には更にマヨネーズ・一味唐辛子をかけ、温泉卵をのせます。

ポイント

★基本のからあげについて、詳しくはこちらをご参照ください。　 https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128398

作ってみた！

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