激悪！からあげキャベツどん

キャベツ・しそは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせてから、水気をしっかりきります。市販のカット野菜で代用する場合も、一度水にさらすと食感がよくなります。

鶏肉は揚げると多少小さくなるので、ちょっと大きめにカット。 A 小麦粉大さじ1.5、片栗粉大さじ1.5、醤油大さじ1、卵1/2個、おろし生姜1/2片分を合わせて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、鶏肉を混ぜます。 低温に熱した揚げ油に加え、途中返しながら7～8分。 仕上げに強火にして2分ほど、こんがりきつね色に揚げます。 ★基本のからあげについて、詳しくはこちらをご参照ください。https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128398

器の手前2/3にごはんを盛り、1/3にキャベツ・しそをこんもり盛り付け。そしてごはんの上に、からあげをのせます。

キャベツを中心に全体にウスターソースをたっぷりかけ、からあげの上には更にマヨネーズ・一味唐辛子をかけ、温泉卵をのせます。