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激悪!からあげキャベツどん

30

2019.01.20

分類主食

調理時間: 30分

ID370973

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ソースにどっぷり浸ったキャベツに、山盛りからあげと温泉卵。マヨネーズと唐辛子を追い打ちのようにかけて、悪さ増し増し!がっつり飯にノックアウト!

どんぶり どんぶり 鶏の唐揚げ 温泉卵 男子が大好き キャベツ 春キャベツ ごはん 鶏もも肉 鶏肉 ソース 鶏肉料理 鶏肉のおかず 唐揚げ ボリューム

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材料(1~2人分)
鶏肉(もも) 1枚
A
小麦粉 大さじ1.5
A
片栗粉 大さじ1.5
A
醤油 大さじ1
A
1/2個
A
おろし生姜 1/2片分
キャベツ 1/8個
しそ 5枚
温泉卵 1個
ごはん 1人分
揚げ油 適量
ウスターソース 適量
マヨネーズ 適宜
一味唐辛子 適宜
作り方
Point!
★基本のからあげについて、詳しくはこちらをご参照ください。 
oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128398
  1. キャベツ・しそは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせてから、水気をしっかりきります。市販のカット野菜で代用する場合も、一度水にさらすと食感がよくなります。
  2. 鶏肉は揚げると多少小さくなるので、ちょっと大きめにカット。
    A

    小麦粉 大さじ1.5、片栗粉 大さじ1.5、醤油 大さじ1、卵 1/2個、おろし生姜 1/2片分

    を合わせて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、鶏肉を混ぜます。
    低温に熱した揚げ油に加え、途中返しながら7~8分。
    仕上げに強火にして2分ほど、こんがりきつね色に揚げます。
    ★基本のからあげについて、詳しくはこちらをご参照ください。oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128398
  3. 器の手前2/3にごはんを盛り、1/3にキャベツ・しそをこんもり盛り付け。そしてごはんの上に、からあげをのせます。
  4. キャベツを中心に全体にウスターソースをたっぷりかけ、からあげの上には更にマヨネーズ・一味唐辛子をかけ、温泉卵をのせます。
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