ズッキーニのカルボナーラごはん

15

2019.10.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 376860

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

人気のカルボナーラをご飯でアレンジしたら、ひと口で歓声♪残りご飯でも美味しく仕上げる、ちゃちゃっとひと手間もご紹介します。

材料2人分
ごはん 1合分
ズッキーニ 1/2本
ブロックベーコン 20g
にんにく 1片
A
2個
A
生クリーム 大さじ2
A
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
作り方
Point!
【A】を加えた後は、沸騰させないよう気をつけて、弱火で仕上げます。
  1. にんにくは薄切りに、ズッキーニはイチョウ切りに、ブロックベーコンは拍子切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル・にんにく・ブロックベーコンを入れ、弱火でゆっくり炒める。
  3. こんがり色づいてきたらズッキーニを加え、さっと炒めあわせる。
  4. ごはんを流水でさっと洗いぬめりを流し、水気をしっかりきり、(2)に加え炒めあわせる。
    一旦火を止め、A

    卵 2個、生クリーム 大さじ2、粉チーズ 大さじ2

    を加えてひと混ぜする。全体を混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたら火を止める。
  5. 塩こしょうで味を調え、オリーブオイル・粉チーズをたっぷりかける。
2 17
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