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ピリ辛アンチョビだれの温しゃぶ丼

20

2020.01.22

分類主食

調理時間: 20分

ID385148

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

一味唐がらし&ニンニクをきかせたピリッとアンチョビだれ。
温しゃぶのっけ丼に、たっぷりかけて。

どんぶり ご飯に合う アンチョビ たれ 豚肉 ご飯もの ポン酢 豚肉薄切り ポン酢しょうゆ ごはん 豚しゃぶ 豚こま肉 ご飯のお供 ご飯が進む 豚切り落とし肉

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材料2人分
豚肉(こまぎれ) 160g
長ネギ 1/2本
アンチョビ 2切れ
ニンニク 1片
A
ポン酢 大さじ2
A
ごま油 大さじ1
A
一味唐がらし お好きなだけ
ごはん 2人分
作り方
Point!
ピリ辛アンチョビだれは、豆腐や温野菜などアレンジ自在♪
冷蔵庫でストックできます。
  1. 豚肉(こまぎれ)は1時間前くらいに冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます。
  2. アンチョビ・ニンニクはみじん切りに。
    A

    ポン酢 大さじ2、ごま油 大さじ1、一味唐がらし お好きなだけ

    を混ぜてたれを作ります。
    長ネギは斜め千切りにし、水にさらしてアク抜きをしておきます。
  3. たっぷりの湯を沸騰させ、豚肉を加えすぐ火を止めます。
    菜箸でちらしながら2分ほど置き、うすピンクに色が変わったらザルにあけます。
  4. 水気をしっかりきってごはんにのせ、1のネギ・タレをかけて出来上がり。
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コメント・感想 Comment
メイプル さん
2020.02.14 10:02

おいしかった。しゃぶしゃぶを丼ぶりに……Ohoo! ネギとアンチョビタレ肉に絡まると、😊いいですね!

加瀬 まなみ
加瀬 まなみ さん
2020.02.14 10:51:34

メイプルさん、コメント&お写真ありがとうございます!淡いカラーの器も素敵♪

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