トマトとタマネギのごまポンサラダ☆カラダリセット

10

2020.02.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID 386445

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

お安いトマトも、とびきり美味しく変身♪
調味料はポン酢とごま油だけ。
超シンプル!!
タマネギの食感とシソの風味の底力を実感します。

和食にも、洋食にも、中華にも。
幅広く合せられる万能サイドディッシュ。

    材料(2~4人分)
    トマト 2個
    タマネギ 1/2個
    しそ 5枚
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    少々
    作り方
    Point!
    タマネギはしっかり塩もみ&絞ることで、苦みが抜けて甘みがぐっと引き立ちます。
    1. しそは粗みじんに刻みます。
    2. タマネギをみじん切りにして塩少々をふります。厚手のペーパー(またはふきん)で包み、手のひらで円を描くように、グルグルもみながら10カウント。
      汁気が出てきたら、ぎゅーっとしっかり絞ります。これでアク抜きはOK!
    3. トマトは半分にカットしてヘタを取り除き、5mm幅の半月にスライスします。
    4. 器に並べてタマネギ・シソを散らし、A

      ポン酢 大さじ1、ごま油 小さじ1

      をかけます。
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