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    トマトとタマネギのごまポンサラダ☆カラダリセット

    トマトとタマネギのごまポンサラダ☆カラダリセット
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    • 投稿日2020/02/19

    • 更新日2020/02/19

    • 調理時間10分

    お安いトマトも、とびきり美味しく変身♪ 調味料はポン酢とごま油だけ。 超シンプル！！ タマネギの食感とシソの風味の底力を実感します。 和食にも、洋食にも、中華にも。 幅広く合せられる万能サイドディッシュ。

    材料（2～4人分）

    • トマト
      2個
    • タマネギ
      1/2個
    • しそ
      5枚
    • A
      ポン酢
      大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • 塩
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    タマネギはしっかり塩もみ＆絞ることで、苦みが抜けて甘みがぐっと引き立ちます。

    • 準

      しそは粗みじんに刻みます。

    • 1

      タマネギをみじん切りにして塩少々をふります。厚手のペーパー（またはふきん）で包み、手のひらで円を描くように、グルグルもみながら10カウント。 汁気が出てきたら、ぎゅーっとしっかり絞ります。これでアク抜きはOK！

      トマトとタマネギのごまポンサラダ☆カラダリセットの工程1
    • 2

      トマトは半分にカットしてヘタを取り除き、5mm幅の半月にスライスします。

      トマトとタマネギのごまポンサラダ☆カラダリセットの工程2
    • 3

      器に並べてタマネギ・シソを散らし、A ポン酢大さじ1、ごま油小さじ1をかけます。

    レシピID

    386445

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    「トマト」の基礎

    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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