副菜
トマトモッツァ☆ラズベリーソース
投稿日2021/04/23
更新日2021/04/23
調理時間15分
瓶ジャムとレモンで簡単！ 甘酸っぱいソースで、晩酌タイムを彩るサイドディッシュ💖 いちご・ブルーベリー・マーマレードなど、お好みのジャムで代用OKデス。 テーブルにいろいろ並べたい時は 1つ1つに時間をかけるより、簡単に作れるレシピが重宝✨
材料（4～6名分）
- モッツァレラチーズ200g
- トマト2個
- ルッコラ2株
- Aラズベリージャム60g
- Aレモン果汁大さじ1
- A塩小さじ1/5
- A粗びき黒コショウ少々
作り方
ポイント
カマンベールチーズとも相性の良いソースです。
- 1
トマト・モッツァレラチーズは縦半分にしてから、横5mm幅にスライスします。
- 2
お皿に①を交互に盛り付け、ルッコラをちぎって添えます。
- 3
A ラズベリージャム60g、レモン果汁大さじ1、塩小さじ1/5、粗びき黒コショウ少々をよく混ぜ、全体にかけていただきます。
レシピID
411476
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか