タコのタプナードマリネ（地中海デリ風）

• 15分

材料（5～6人分）

• タコ
  100g
• ジャガイモ
  1個
• パプリカ（赤）
  1個
• ブロッコリー
  200g
• A
  オリーブ
  100g
• A
  アンチョビ
  10g
• A
  ニンニク
  8g
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  レモン汁
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ○パプリカ（赤）は1cm角にカット。 ○タコは1cmほどのブツ切りにします。

• 1

  ブロッコリーを小房に分け、1分茹でて冷水にとります。 ジャガイモを1.5cm角にカット、7分茹でて冷水にとります。

  
• 2

  フードプロセッサーにA オリーブ100g、アンチョビ10g、ニンニク8g、オリーブオイル大さじ3、レモン汁小さじ2を合わせます。

  
• 3

  なめらかになるまで攪拌します。

  
• 4

  ③にパプリカ・タコ・①を混ぜます。

  

ポイント

オリーブはグリーンを使いました。ブラックでも同様に作れます。 保存容器に入れ、冷蔵庫でストックOK。 5日を目安に食べきります。

作ってみた！

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