卵・油なし♡簡単♡ゴロゴロさつまいも&黒ごまのケーキ

• 15分

材料（パウンド型 1台分）

• 豆腐
  150g(絹ごし(水切りなし))
• ホットケーキミックス
  150g
• さつまいも
  小1本(約250g)
• 黒ごま
  大さじ3
• メープルシロップ
  大さじ2

作り方

• 1

  さつまいもは よく洗い1cm弱くらいのサイコロ状に切って水にさらしたら、濡らしたキッチンペーパーに包んでからラップをしてレンジ600wで5〜6分加熱して柔らかくする。

  
• 2

  オーブンを180度に予熱スタート

• 3

  ボウルに豆腐を入れたら ホイッパーでクリーム状にする。

  
• 4

  メープルシロップを加えて混ぜる。

  
• 5

  ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

  
• 6

  黒ごま、さつまいもの2/3くらいを加えて混ぜる。

  
• 7

  型に入れて、残りのさつまいもをトッピングする(少しぎゅっと押しこむ感じに)

  
• 8

  予熱したオーブンで約30分焼く。 (途中、焦げそうならアルミホイルでカバーする)

  
• 9

  砂糖と水を1:1でレンチンorお鍋で煮溶かしたシロップを表面に塗ったら出来上がり♡

  

ポイント

メープルシロップを加えていますが甘さ控え目なので量はお好みで。甘いのが好きな方は砂糖でも。

作ってみた！

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