主菜
揚げずに！【名古屋風手羽先】簡単‼︎おいし〜い♡
投稿日2018/11/04
更新日2023/08/07
調理時間15分
揚げないから簡単！ごはんもビールもススム♡名古屋風 手羽先です。
材料（8〜12本分(2〜4人分)）
- 手羽先8〜12本
- 薄力粉適宜
- サラダ油大さじ1〜2
- Aにんにく・しょうが各 小さじ1/2(すりおろしorチューブ)
- Aしょう油・酒・みりん各 大さじ2
- A砂糖・酢各 小さじ1
- 粗挽き黒胡椒適宜
- ごま適宜
作り方
ポイント
タレの材料は合わせておく。 フライパンの余分な油は拭き取ってからタレを加える。 切り落とした手羽先はスープなどに使えます。
- 準
手羽先は関節から切り落として(切り落とさず、そのままでもOK) 骨にそって身が厚い部分に切り込みを入れておく。 A にんにく・しょうが各 小さじ1/2、しょう油・酒・みりん各 大さじ2、砂糖・酢各 小さじ1のタレの材料を合わせておく。
- 1
下準備した手羽先は全体に薄く薄力粉をまぶしす。
- 2
サラダ油を熱したら中火で皮目から手羽先を入れて焼く。
- 3
少し焼き色がついてきたら弱火にしてこんがりと焼く(裏面も同様に。だいたい片面3〜4分ずつ)
- 4
キッチンペーパーで余分な油を拭き取ったら A にんにく・しょうが各 小さじ1/2、しょう油・酒・みりん各 大さじ2、砂糖・酢各 小さじ1のタレを入れて煮詰めながら、しっかり絡める。
- 5
お皿に盛り付け粗挽き黒胡椒とごまを振って出来上がり。
レシピID
367888
質問
作ってみた!
- ミキ
2023/11/12 20:48
リピートです♪ - 978069
2023/10/10 20:19
甘辛の味付けがたまらないです。少量の油で簡単にできました！ - 329968
2023/02/04 17:52
鶏肉でもいけますか？？
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のりP (noripetit)
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- 冷凍生活アドバイザー
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