<超簡単！>わが家の桃のコンポート♡

• 15分

材料

• 桃
  2個(小さめ3個)
• 水
  450cc
• 白ワイン
  50cc
• 砂糖
  大さじ6
• レモン汁
  大さじ1

作り方

• 1

  桃はキレイに洗ったらヘコミのある所からぐるっと1周切り込みを入れて(種の所まで)くるっと回して２つに分ける。種が残った方の実は、スプーンで種をくり抜く。

  
• 2

  こんな感じ。 (アボカドを切る時と同じ要領です)

  
• 3

  水、白ワイン、砂糖、レモン汁を鍋に入れたら1の桃を皮目を下にして入れたら中火にかける。

  
• 4

  キッチンペーパーで落としぶたをして10〜15分煮る。

  
• 5

  皮は自然と外れてくるが、取れてない皮があったらツルっとお箸などで外して(皮はお鍋に入れたまま)冷ます。

  
• 6

  粗熱が取れたら保存容器に入れて、冷蔵庫へ。

  

ポイント

白ワイン無しで全量を水にしてもOKです。 甘みの少ない桃などでも美味しく出来ます。

作ってみた！

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