デザート
<超簡単！>わが家の桃のコンポート♡
投稿日2019/08/20
更新日2019/08/20
調理時間15分
とっても簡単な"桃のコンポート"はとにかくお鍋で煮るだけ。桃の皮のほんのりピンクの色が可愛い仕上がりに。そのままはもちろんアレンジしてデザートにも使えます。
材料
- 桃2個(小さめ3個)
- 水450cc
- 白ワイン50cc
- 砂糖大さじ6
- レモン汁大さじ1
作り方
ポイント
白ワイン無しで全量を水にしてもOKです。 甘みの少ない桃などでも美味しく出来ます。
- 1
桃はキレイに洗ったらヘコミのある所からぐるっと1周切り込みを入れて(種の所まで)くるっと回して２つに分ける。種が残った方の実は、スプーンで種をくり抜く。
- 2
こんな感じ。 (アボカドを切る時と同じ要領です)
- 3
水、白ワイン、砂糖、レモン汁を鍋に入れたら1の桃を皮目を下にして入れたら中火にかける。
- 4
キッチンペーパーで落としぶたをして10〜15分煮る。
- 5
皮は自然と外れてくるが、取れてない皮があったらツルっとお箸などで外して(皮はお鍋に入れたまま)冷ます。
- 6
粗熱が取れたら保存容器に入れて、冷蔵庫へ。
レシピID
379224
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