副菜
5分で完成‼︎甘辛ウマい♡長芋とさつま揚げのきんぴら
投稿日2021/01/21
更新日2021/01/21
調理時間5分
焼いた長芋のホクホク♪感がクセになる【長芋とさつま揚げのきんぴら】です。あと1品欲しい時、お弁当のおかずにもぴったり。甘さを少し控えめにして七味をかけたら酒のアテにも。
材料4人分
- 長芋15〜20cm
- さつま揚げ2〜3枚
- ごま油大さじ1/2〜1
- Aしょう油大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A砂糖大さじ1/2
- いりごま適宜
作り方
ポイント
長芋は生でも食べれるので火の通りを気にしなくて良いのでラクです。長芋だけでも良いですし、ちくわなども合います。
- 準
長芋は5cmくらいの長さの拍子切りに、さつま揚げは長芋の幅に合わせて切る。
- 1
フライパンにごま油をひき長芋を炒める。
- 2
全体に油が回って軽く焼き色がついてきたら、さつま揚げも加えて軽く炒める。
- 3
A しょう油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1/2の調味料を全て加えて、全体にしっかり味が絡んで照りが出たら出来上がり。
- 4
いりごまをたっぷりかけて召し上がれ♡
レシピID
405376
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