バター・卵不使用！捏ねずに【簡単】お豆腐パンdeマリトッツォ

• 15分発酵・焼き時間を除く

材料（4個分）

• 絹ごし豆腐
  75g
• 熱湯
  70cc
• 砂糖
  小さじ1.5
• ドライイースト
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• 強力粉
  150g
• ホイップクリーム
  適宜
• いちご
  4個
• 粉砂糖
  少々

作り方

• 1

  ボウルに絹ごし豆腐を入れホイッパーでなめらかにし、熱湯を加え混ぜる。

• 2

  砂糖、ドライイースト、強力粉、塩の順に加えたら菜箸でグルグル1〜2分ほど混ぜる→ラップをして温かい場所orレンジ発酵機能30度で30分ほど発酵させる。

• 3

  打粉をしたまな板などに生地を取りだし→ガス抜きをして4等分に切り→丸める。

• 4

  クッキングシートを敷いた天板にキレイに丸め直し間隔を空けて並べ、固く絞った濡れ布巾とラップをかけ暖かい場所で20分ほど発酵させる。(レンジの発酵機能を使う場合は30度。予熱のオーブンの上で発酵させても)

• 5

  200度に予熱したオーブンで15分焼く。

• 6

  冷めたら切り込みを入れ、ホイップクリームをたっぷり挟み、スライスしたいちごをトッピングして粉砂糖を振って出来上がり♡

  

ポイント

柔らかい生地ですが 強力粉で打粉をして形成してください。

作ってみた！

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